【閉店】3回目再訪：新橋「toto bar」さんで生牡蠣セットでちょい飲み

（和酒バル38）前回の訪問はこちらです。

和酒xフロマージュ

【閉店】再訪：新橋「toto bar」さんで日本酒と牡蠣三昧堪能♪

https://wasyufromage.com/archives/10602

（和酒バル38）前回の訪問はこちらです。約三か月ぶりの訪問になりました！！開店直後に訪問、いざ入店！17時から開いているのをいいことに、17時30分くらいに行ってみました。案の定、最初のお客さんになることが出来ました♪今日はお店一番奥のカウンターです！。私が前座った席が見えます（笑）。席の逆側の壁。なんか生えていると思ったら（笑）。なかなか、イキなお店ですね（笑）。早速注文！本日のお料理と日本酒をご紹介！！今日は早速日本酒から行きます（笑）。お通しは茄子の煮浸し？でした。味がしみてて美味しかった！！日...

約半年ぶりの訪問になりました。

こちらは基本、バイトの方の運営のようなので
これだけ間が開いているとさすがに覚えては・・・貰えないですね。

と言うか半年も開いていて覚えてられる方がないと言うものですが（爆）。

この日は某懇親会帰りで、もう飲み食いはある程度していましたが
美味しいお料理に飢えており（笑）、少しだけ・・・と言う気持ちで立ち寄りました。

早速注文！本日の日本酒とお料理をご紹介！！

スッキリしたものが飲みたくて・・・。夏向けのスッキリ系と言ってお店の方に選んでいただきました。

その結果出していただいたのは広島「宝剣」涼香吟醸。

キンキンに冷えていたこともあったんでしょうが、香りは穏やかでした。
酸味と甘味のアタックで、酸が中盤くらいに味を切ってくれて、まさに後口すっきりでした！。

このチョイスはすごく助かりました(￣▽￣)。

日本酒を立て続けに飲むと、口の中がどうしても甘くなり、
ご飯ものが欲しくなったりどうしようもない胃袋一直線（笑）になりがちですので
こういうスキっと系が口の中をリセットしてます。

スキっと系ならば白ワインを・・・、と言う考え方も一昔前にはあったりしたのですが、
最近、白ワインをどんなに冷やしたものでも、あまり最初の一杯には向かないと感じ始めました。
なんでだろう？。

・・・多分、白ワインだったら、（いわゆる居酒屋との）お料理との相性があまりよくないのかなー、
なんて自己分析してみたりして。

この日のお通しは、おそらくあさり。
（すみません、よく覚えてなくて（汗）。。。）

ちなみに本日のカウンターの様子。
奥で冷やしているトマトが魅力的です（笑）。

さて、この日の牡蠣三点盛りがやってきました！！。
左から・・・見たまんまなので産地と銘柄はひかえます（笑）。

食べる順番も、左から、と言う事でいただいてみました。

左のも滋養が効いている系（笑）の味わいで美味しかったのですが
一番左の北海道産のものは、ものすごくクリーミーで超濃厚でした！！

これは、酸があまり感じなかった本日の日本酒とすごくマッチしました。

本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！

この季節、生牡蠣は食べない主義でしたが、酔っ払ってて焼きガキがうまく頼めなかったことと（笑）
何よりも暑くて、本音はすっきりしたものを口に入れたかったことが功を奏して
久しぶりの生牡蠣体験となりましたが、それが本当に良かったと思いました。

文字通り、一杯だけでふらりと帰ってしまいましたが（笑）、楽しい体験でした♪。
またふらりと寄らせていただきます♪。

新橋「toto bar」さんの初訪問＆訪問まとめ＆お店情報はこちら

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【閉店】初訪問：念願の牡蠣日本酒バル「toto bar」新橋にて

https://wasyufromage.com/archives/8629

（和酒バル38）だいぶ前からお店の存在は知っておりましたが、混んでいるだろうと思い込み、すっかり訪問チャレンジを怠っておりました（汗）。 新橋駅烏森口側の牡蠣バル「toto bar」さんに行ってきました！！お店への公式サイトへのリンクはこちらです。入り口はオープン、でも中の様子がわかりづらいお店（汗）訪問が遅れた理由、それはこれに尽きるかもしれません。でも今日は勇気を出して絶対入ると決めていたので（笑）、怖くありませんでした（爆）。入り口は、常連さん？と見える３名様がウロウロ。あれ、もしかして満席...

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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