【閉店】初訪問：念願の牡蠣日本酒バル「toto bar」新橋にて

（和酒バル38）
だいぶ前からお店の存在は知っておりましたが、
混んでいるだろうと思い込み、すっかり訪問チャレンジを怠っておりました（汗）。

新橋駅烏森口側の牡蠣バル「toto bar」さんに行ってきました！！
お店への公式サイトへのリンクはこちらです。

入り口はオープン、でも中の様子がわかりづらいお店（汗）

訪問が遅れた理由、それはこれに尽きるかもしれません。
でも今日は勇気を出して絶対入ると決めていたので（笑）、怖くありませんでした（爆）。

入り口は、常連さん？と見える３名様がウロウロ。
あれ、もしかして満席か・・・？
いえ、手前のカウンターが空いているのは外から見えましたから（笑）。問題なしっ！！

無事入店！！

そんなわけでハイ、奥でディープなお客さんがいらっしゃるようで（笑）
手前のカウンターに無事席ゲットいたしました♪

なんとも冷蔵庫様のお隣に座れて♪♪
眺めているだけでも幸せでしたが（笑）、恥ずかしくて逆側をパチリ（笑）。

日本酒、まずは栄光富士。
「無濾過生原酒」と言うのぼりにとことん弱い私。。。（苦笑）。
生の香りは程よく香りますが、桃的な甘さを残しつつ、アフターに甘さを残させないのは
食中酒としては最適♪素敵です！！

タコとオクラのねばねば系お通しとともに楽しみながら、待ちます。。。

やっぱりここは頼まねば！！牡蠣！！

待っていたのは、やっぱり牡蠣３点盛り！！
左から順に食べてくださいとの指定をいただきました。

味付けはナシ。あえてレモン汁だけで勝負するところが、嬉しい♪

一番右の、一番大きくてプリプリしているやつです！！
このプリプリはたまらんです〜！！

ちょっと塩気が欲しかった気もしたけど、十分美味しかった！！
そうだ、ここでは絶対牡蠣食べようと誓った時間でした。

お酒も順調に進み、おつまみも追加

秋あがりシリーズで、町田酒造。
なんか最近、ここが好きと言うお店によく出会ってます（笑）。

日本酒度+1で甘いわけではないはずなんだけど、甘さが先に立ち、
アフターにも独特の風味がありました。

生詰が秋まで瓶で熟成すると、風味も独特になってきますね♪

頼んでしまった！。
火が通っているものがいいなと思っていたけど、オススメだったのでついつい頼んでしまった（笑）
レバテキ。

レバテキに合わせたのはこちら。
三冠純米吟醸、熟成生原酒。

やっぱり生（笑）。

あ、奥の「白州」は、グラスだけで（笑）、中は和らぎ水です（笑）。

トロトロな口当たりが絶妙♪。
香りは柔らかいので口当たりがよく、高いアルコール度数から来る辛さが刺激的。
飲みごたえアリアリな、満足するグラスでございました♪

お酒と牡蠣が好きなお店で好印象♪ごちそうさまでした！！

本日はこれにて締めました☆。

この2日後に牡蠣が半額になるイベントがあったらしく、
だいたい皆さん、想定以上にとにかく食べまくるらしいんです（笑）。

牡蠣ってそんなに多く食べられないと思っていたので、その反応は是非体感してみたかった（笑）。

牡蠣に合わせるお酒がきっと適切なので、ガツガツいけるのかな？。

是非その日に伺いたかった！！。
きっとこちらのお店は長く続いてくださると、直感した日になりました！！。

きっとその機会、近々あると信じています☆。

いいお店との出会い、感謝です♪。ありがとうございました！！

お店情報

住所：東京都港区新橋3-22-3 プリンセス壱番館 1Ｆ
電話番号：03-6430-4110
営業時間：[月〜土] 17:00～24：00（L.O.23：30）
定休日：日曜日
URL：食べログ

私的：日本酒バルチェックリスト

＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：○
☆器ワイングラス　　　　：○（脚無し）
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可　　　：○
★こぼし提供無し　　　　：○

新橋「toto bar」さんへの２回目以降訪問記録はこちらです

2017年7月掲載

和酒xフロマージュ

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山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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