【閉店】初訪問：田町「おいで升。」（おいでませ）さんで肉と日本酒
2019/10/12
（和酒バル62）（肉店19）
昼間外を通りかかって「ここはいける」（笑）と言う私の勘が働き今回訪問してみました。
伺ったお店は田町の「おいで升。」さんです。
（お店の情報は記事の最後に記載しています）
いざ入店！カウンターで早速注文です！
まずはビールから。
いつもの通りメニューの研究タイムに入ります（笑）。
なんとお通しは馬肉のたたき♪
しかも、ウニが乗っている！！（笑）
これは・・・いきなりいっちゃいたいですね（爆）。
私の勘、素晴らしいセンサーですわ（笑）。
お店をチェックした時も惹かれていた「肉刺し」。
もう、その気全開だったんですけど・・・
座ったカウンターが、結構暖房がきつくてですね。。。
肉が温かくなっちゃうことがすごく心配で（涙）。
泣く泣く涙を今回は飲みました。
お通しの馬肉もチビチビ頂きたかったんですが、
カウンターの席の中でいろんなポジションも試みたんですけど（苦笑）
１杯目の日本酒で片付けることと相成りました。。。
この日のお料理と日本酒をご紹介！！
日本酒は常備のものと季節ものと合わせて30種以上でしょうか？。
かなりバリエーション多くて、嬉しいけど超迷います（苦笑）。
最初に頼んだおつまみは「やみつきセロリ」。
セロリの和風ピクルスですね、漬かり具合が丁度よかった！！
量は1人では多かったけど、これが最後までいいポジションで働いてくれてました（笑）。
悩んだ１杯目はこちら「美丈夫」純麗たまラベル。
甘さはなくてスッキリしたテイスト。旨味はしっかり後口にしっとり残る感じ。
これが少しだけ残した馬肉たたきにビンゴでした（笑）。
残していてよかった♪至福なひとときでした。
暖房が効いてない時期に、絶対に肉刺し食べに来ます（宣言）っ。
ナスの素揚げ。
これはちょっと揚げすぎだったかな。。。（汗）。
冷めないうちにいただきました。
肉刺しを諦めて頼んだのはこちら、「塩麹漬け肉」のうちから、合鴨。
迷いに迷ったんですが、やっぱり好きなもので攻めていこうと言うことで。
これが本当に絶妙！！
旨味がしっかり、歯ごたえしっとり、
塩でいただくのが本当に美味しかった。。。
1人でも全然多くありませんでした。
（そりゃ、シェアした方が沢山の種類は頂けたんでしょうが。。。）
日本酒はこのサイズ（90ml）でした。
というわけで２杯目は「雪の茅舎」純米吟醸。
メロンの香りが華やかで、甘さも旨さも前面にパチンと来ますが
切れが良くてスッと口からなくなる感覚がいいですね。
肉ではなくても何でも合いそうな日本酒ですね♪。
３杯目はこちら。文佳人特別純米。
香りはりんご系で甘さもアタックでパンときましたが、
後口はいい感じで旨味の余韻が残ります。
締めは磯自慢生貯蔵で辛口。
香りも甘味・旨味もバランス良くてキレも良いです。
鴨肉＋塩なので、甘さが効いている文佳人は意外に私好みのマリアージュでした。
でも一般的に受けそうなのは最後の磯自慢がいいんだろうな。
本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！
肉に合わせて日本酒もちょい飲み感覚で色々試せるので
本当に開拓できてよかったです！！。
ただ、この日は両隣にカップルに挟まれ、
会話に耳が向いてしまい（一人飲みの悲しい習性。。。）
マリアージュに集中できなかったのが少し心残りです。
肉刺しも食べたいし、またチャレンジしに来ます！！
ご馳走様でした！！
お店情報
住所：東京都港区芝5-22-8 1～2F
電話番号：03-6435-0699
営業時間：16:00～24:00
定休日：なし
URL：食べログ
私的：日本酒バルチェックリスト
＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：○
☆器ワイングラス ：
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可 ：○
★こぼし提供無し ：○
田町「おいで升。」さんへの2回目以降訪問記録はこちらです
（2017年9月掲載）
チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
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