初訪問！福岡天神南「さが蔵」さんお洒落バルで佐賀酒三昧
2019/04/10
（和酒バル10）
あまり日本酒に特化した店開拓は躍起にならない・・・とは言ってみたものの、
せっかくなので行ってみたいお店はやっぱり行ってみたいと考えてます。
そのうちのひとつ、「さが蔵」さん。
早速訪問！苦労？していざ入店！！
居酒屋ばかりが入っているビルの、かなり奥の方に控えているお店で、
知っている人じゃないと絶対来ないような造りになってます。
それでもコンセプトが面白いからか、私のようなよその地方の者の一見が結構来るらしく、
お客さんはそんな人と常連さんとぴっちり２つの傾向に分かれておりました（笑）。
早速のお通し。
充実しており、日本酒バルと考えたら、
このお通しのみでずっと間に合ってしまいそうなかんじです（笑）。
私はお腹が空いていたので、頼みましたけどね（笑）。
お酒は基本的に店主さんが選んでくださいます。
東京から来たこと、やっぱり地元でしか飲めないものが飲みたいことをお伝えし、
まずは華やか系のお酒からスタートしました。
こちらは東京では七田として売られているもので、九州限定版「岩の蔵」。
九州では逆に七田は見ないそうです。
ごんと横に一升瓶を置かれたので、何事かと思いきや、
なんと１グループに一升瓶１つ、仕込み水を和らぎ水としてくださるそうです！
これは果てしなく驚き、ですが非常に嬉しいサービスです〜♪♪
次に辛口系として、万齢の季節限定品を。
お料理も、東京ではまず見ないお料理にしようと思い、
里芋の唐揚げと
お魚コロッケ。
地元の方では魚ロッケ（ぎょろっけ）というお料理だそうです。
魚の練り物（さつま揚げとか）にパン粉つけてあげたような味がします（笑）。
これはこれでいいおつまみですわ〜。
締めは（じつはこの後もまだ飲んだのですが）
やっぱり私の好きな生酛系がいいなと思ってそう伝えたのですが、
うまく伝わらなかったようで、古酒が来ました（笑）。
ま、古酒も嫌いじゃないからまあいっか・・・。
でもおつまみに合わせるように考えていたんだけどね〜。。。
こちらの系列で、福岡のお酒の専門店も最近オープンしたとのことで
そちらにも是非近日中に伺おうと思います！。
美味しく楽しい時間をありがとうございました！。また伺います♪
お店情報
住所：福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 博多 2F
電話番号：092-715-3201
営業時間：［月～木］18：00～24：00、［金・土］18：00～翌2：00
定休日：日曜（月曜祝日の場合営業）/第１月曜
URL：食べログ
私的：日本酒バルチェックリスト
＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：○
☆器ワイングラス ：○
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可 ：○
★こぼし提供無し ：○
博多天神南「さが蔵」さんへの２回目以降訪問記録はこちらです
（2015年6月掲載）
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