初訪問！北千住「和Bistro2538（にこみや）」で和風バルメニューと日本酒

2018/03/26 2019/04/09

（和酒バル198）

最近凝っている、和ビストロの開拓。
またまたインスタで、素敵なバルを発見してしまったので、早速足を運んでしまいました！

北千住にある人気のビストロ、「和ビストロ2538」さんです。
お店の公式ホームページはこちらです。

駅近くの好ロケーションにあるお店の２階、突撃訪問で無事入店！！

2538（にこみや）さんは都内を含め数店舗のチェーンのビストロですが
日本酒を出しているのが、ここ北千住の「和ビストロ2538」さんとのことです。

お店はビルの２階でした。
1階はオープンなガラス張りのお店で、系列店の「Bistro2538」さんが入ってますので
間違い注意です(￣▽￣)

外階段の登り口に、店員さんと思しき方が立っておられたので
「お、これは空席の呼び込みかな？」と勝手に都合よく解釈し（笑）
気軽に「１人ですけど入れますか？」と、聞くことができました。

なんとか、無事にカウンター席をゲットすることが出来ました♪

早速注文！本日のお料理とお酒をご紹介！！

お通しは２種類のパンでした。
これはバケットが必要になるビストロ料理には密かに嬉しい♪
しかもおかわり自由だそうです(￣▽￣)心強い♪

お料理の「浅漬けピクルス」がきました。

本日のおすすめ料理から「カンパチのカルパッチョ」も来ました。

・・・お料理が揃っており、お酒が来ないと言う。。。
久々にこの待ちぼうけを食らってしまいました。。。

一杯めはおとなしく、生ビーの方が良かったんでしょうか。
それほど難しい注文と思っていなかったんですけど、どうやら口開けだったようですね。
お料理もたまたま両方ともすぐ出るものでしたし、タイミングが悪かったんですね。。。
ま、こんな日もあるでしょう(´ω`)

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山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 3月 18, 2018 at 8:08午後 PDT

そんなわけでやっとペアリング達成(￣▽￣)

注いで頂いた瞬間に「升の方からお飲みください」と促されました。。。

一瞬、「え！？」、ですよ（汗）。

だって、グラス、升から動かしたらあふれるし。。。。
グラス、びしょびしょだし。。。
どうやって動かすんでしょう？？

でもそう言うならば理由があるんだろう、と言うことで
グラスは半口だけ口をつけて、こぼれないようにして、升からそろりと取り出しました。

では、いただきます（^人^）

・・・なるほど。

まず、しゅわしゅわした炭酸が、升側はあっという間に抜けてしまいます。
それと同時に、升の香りがフルーティなワインの香りに移って、
非常に微妙な香りになってしまいます。

そんなわけでとっととこの中のものは片付けてしまった方がいい、
そんなわけだったんでしょう。

味わってからなるほどと納得です。

ですがこの理由を知ったら、もう頼むのはこの1回でお終いでしょうね（苦笑）。
場の盛り上がりで一度はやってみたい升こぼしスパークリング、
経験できたのはよかったですね(￣▽￣)（笑）。

そんなわけで、純粋にグラスで飲んだスパークリングですが、簡単なコメントを。
立ち香はフレッシュフルーティな柑橘系で、少し煙的な要素もあったものでした。
アタックは甘味少なくドライでさっぱり系でしたね。

ピクルスは和風をうたっているお店だけあり、大根がゴロゴロのピクルスは珍しい(￣▽￣)
浅漬けと言いつつも結構しっかりと浸かっていました。

日本酒とグラスワインのメニュー。
一人飲みには嬉しい量(￣▽￣)

そういうわけで二杯目は迷いつつも、あったら頼んでしまう「ピノタージュ」。
はい、お料理とのマリアージュは全く考えませんでした（苦笑）。

ピノタージュ、好きだし珍しいのでついつい頼んじゃうんですよね。。。

バラ系香りが主体で、黒オリーブ・ブラックベリーを思わせるニュアンスです。
アタックは酸主体ですが、しっかりタンニンも感じられました。ちなみに、甘味は少なめ。
含み香となるとますますベリー香が高まって、非常に果実感を感じる作りになっていました。

お料理と言うよりかは、パンがとっても進みました（笑）。

さて、本日の本命の日本酒にまいりますか☆

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山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 3月 19, 2018 at 3:13午前 PDT

想像通り、ディスプレイサービスはなかったので、
最後の一杯のみと決めてました。
本日のメインディッシュと供に(￣▽￣)。

お酒は福井県「九頭龍」純米酒をチョイスしました。
立ち香は青ハーブの乾いた香り。
アタックはほのかな甘味とはっきりとした酸を感じました。
中盤以降から旨味が膨らんできて、若干の渋みとともに心地よい余韻を作っていました。

お料理の全景。
わかりづらいですが、上が塊肉、下に大根が敷かれています。

このお肉が、箸でほろりと崩れる柔らかさ♪
多分柚味噌の方がうまいだろうな〜（笑）と思いつつも、ワインソースが意外にも大根もコクを与えてくれて
食材同士で良いマリアージュを奏でておりました！。
本日の一番ヒットはお酒も含めてこちらでした♪。
いいお料理に出会えてよかったです
＼(^o^)／

本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！

気がついたらお店は満席・・・。
すごく人気のあるお店だったようです。。。本当に入れてラッキーでした！！

私の好きなシャルキュトリーの盛り合わせ、しかも和風と言うことで
どうしてもこれが食べたかったのですが、量的に断念。
隣のカップルが注文しているのを指をくわえて見てしまいました（苦笑）。

次回伺うことがあれば、これを目当てにやって来よう。
そう誓って北千住を後にしたのでした。。。

お店情報

住所：東京都足立区千住3-74 2F
電話番号：03-5244-0870
営業時間：[月・水・木]17：00～23：30(L.O22:30)、[金]17：00～24：00(L.O23:00)、[土]15：00～24：00（L.O23：00）、[日・祝日］15:00～23:30(L.O22:30)
定休日：火曜
URL：食べログ