大井町「粋。」で客同士の交流を楽しむ
2019/10/12
（和酒バル02）前回の訪問はこちらです。
約３ヶ月ぶりの訪問みたいです。
・・・と言うのは、４周年パーティに伺ったり、
裏忘年会に参加させていただいてたり。
そこそこ顔は出させていただき、久しぶり感はそんなにないはずなのですが
(￣▽￣)（笑）。
土曜の夕方に訪問。なんとか無事入店！
最近の訪問は土曜にさせていただくことが定例でした。
店員体制とすると１名がほとんどな土曜なのですが、お客さん自体も少ないので
とってものんびり出来るんです。
今回もそれを期待していたわけですが、なぜか（失敬）この日は大盛況！！
なんとか隙間に席を作っていただくことができました(´ω`)
本日のラインナップが一望できる席なのは幸いです。
（まぁ、このお店の席どこでもなのですが（笑））
早速注文！本日の日本酒とお料理をご紹介！！
まずはいつもの通り、３種飲み比べ。
本日は右から行きます。
★福井県「常山」純米無濾過生
香りは穏やかでしたが、強いて言えば酵母由来（カプロン酸エチル）系でしょうか。
乳酸香系も強く感じました。
アタックは酸味主体で甘みが薄く、梅干しなニュアンス。
酸と苦味は中盤から伸び、渋みの余韻が長く伸びました。
★秋田県「秀よし」純米雪国酵母
非常に強く感じられる酵母由来2種（カプロン酸エチル・酢酸イソアミル）系の香り。
アタックは強い酸と甘みで、洋梨のニュアンス。
柑橘の皮をかじったような苦味が中盤感じられ、強い酸に押されて後口はスッキリしていました。
★福島県「奈良萬」純米生酒
アタックは甘味と酸味とほのかな苦味があり、甘夏柑のイメージでした。
苦味は細くアフターまで響き、酸で後口が切れつつジンワリと苦味の余韻が長く感じられました。
お通しで来た、湯豆腐海苔とえのきがけ。
これも柔らかくて温かくて美味しかったのですが、
気持ちはすっかりオーダーしてしまったお料理に移り、
こちらでペアリングを考える余裕がありませんでした。。。
ですが。。。
しまった、またこれを頼んでしまった。
前回と同じお料理ではないか（爆）。
お料理の全景。
このお料理はベースの味噌煮込みが甘めに味付けされている関係で
カレー味がつくとタイカレーを食べているような感覚になっちゃいます。
なので香りと味わい、両方にパンチのあるお酒がぴったりなのですが
この3種の中では、そういう意味では奈良萬が頭飛び出ていましたね。
次に飲んだのは、この日口開けしたと言う「開運」純米吟醸赤磐雄町。
すごくスッキリ飲みやすいお酒でしたが。。。
ログはここで終了、その訳は・・・
実はこの日、私が頼んだカレー味噌煮込みの香りにつられて
お隣のカップルが同じものを頼まれたのですが
そのタイカレー的な味に２人の間で賛否両論だったようで
その会話にいつの間にか入らせていただき、お話に夢中になってしまいました。
ログを取るつもりで撮ったのですが、案の定残っておらず（笑）。
加えて、唎酒師のお友達がこの日来ており、
トイレに行く時に通りかかってから、そちらでも話が盛り上がってしまい
もはやそちらでは写真すら撮っておらず（爆）。
一人飲みに来て、宴会のような飲み方をしてしまいました(￣▽￣)
本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！
のんびり飲みに慣れていたこちらのお店の飲みでしたが、
裏忘年会以降、ワイワイと楽しくお酒を飲む飲み方にシフトしつつあります。
よいお客さんがいるこちらのお店には本当に感謝しきりです。
また今年も頑張って通おう、そう誓った日になりました。
どうぞよろしくお願いします（^人^）
大井町立ち飲み日本酒バル「粋。」さんへのまとめ記事はこちらです
チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
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