「 【日本酒】学び 」 一覧

日本酒講座:テイスティングコメントを習う

前回の講座の様子はこちらです。 今回はこれまでの復習と、テイスティングコメントの ...

酒蔵体験その3:「仙禽」蔵体験!!(後半)

2日目前半はこちらです。 日本酒用語ガンガン書きまくってますが説明はあえて省略し ...

酒蔵体験その2:「仙禽」蔵体験!!(前半)

前回はこちらです。 前日、結構遅くまで繰り広げられていた宴にもかかわらず、蔵の朝 ...

酒蔵体験その1:栃木県「仙禽」訪問研修!

山本清子(seiko)です。   月一日本酒講座を受けている「インフィ ...

業界者向け:秋田の酒イベントに参加しました

山本清子(seiko)です。   今年から、馴染みだったお店をお手伝い ...

日本舞踊でも日本酒!「猩々」を鑑賞してきました!!

この度、セルリアン能楽堂で、日舞でお世話になっている方が 日本酒の精「猩々」を舞 ...

日本酒テイスティング:「熟成」を学ぶ

前回の講座はこちらです。 もう前回から1ヶ月か・・・。日が経つのは早いですね(笑 ...

FBOの無料セミナー「日本のお酒セールスアップ」を受講しました!

FBO(料理専門家団体連合会)からのメルマガにて ビックサイトでの展示会内で行わ ...

日本酒テイスティング講座:酵母が作り出す3種の酸

今年から本格的に日本酒のテイスティングについて強化すべく勉強を始めました! &n ...

インフィニット酒スクール「化学的裏付けのある日本酒セミナー」参加!

今年から「インフィニット酒スクール」さんに通い始めたところ、 色んなイベントをこ ...