初訪問:新宿御苑「和心蕎花」(わしんそか)さんでオシャレ蕎麦前と日本酒堪能!

      2020/06/28

(和酒バル314)
念願のお店訪問達成です🙌

オシャレで日本酒が楽しめる貴重な蕎麦屋さん開拓をすることが出来ました!
新宿御苑前にお店を構える「和心蕎花」(わしんそか)さんに伺いました!

お店の公式ホームページはこちらです。

<テイクアウト記録(別ページ)>
初回:2020/4/26 update
<訪問記録>
初訪問:2020/6/28 update(最新)
お店情報

お店のテイクアウトの記録はこちらです

初訪問:2020/6/28 update

お店はビルの地下で、中の様子は外から見ることが出来ません。
前回、テイクアウトを取りに伺った時に、カウンターのキャパは確認していて
「多分入れるだろうなー」とは思っていたのですが
初見ですし念の為電話で空席確認してから伺いました。

カウンターは選び放題でした。
好きなところを、と言うことでしたので一番手前の端っこの席をゲットさせていただきました。

早速注文!本日のお料理と日本酒をご紹介!!

まずはメニュー研究時間を稼ぐための生ビール♪

 

このお店ではお通しはないようでした。
お料理も適宜ハーフサイズ対応が可能かを確認してから頼むことが出来ました。

お通し的な位置づけで頼んだ、「アボカドの冷製茶碗蒸し」
すぐにいただくことが出来ました。

中が綺麗な緑色で期待通りアボカドのふくよかな味わいがする茶碗蒸しでした♪
アンにおくらやきゅうり、パプリカなどの夏野菜がたっぷりで
茶碗蒸しと相対して食感を彩っていました。
おくらがネバネバ要員(笑)でそれも楽しい食感でした。

日本酒のメニュー。
通常ならば季節のお酒も置いているそうなのですが
たまたまこの時期(まだまだ自粛雰囲気の残っている中)、回転が悪いので
常備酒しかなかった日だったそうなのでした。

 

でも常備酒だけでも10種くらいも選べるのですから十分です!
早速頂いちゃいます。

最初に茶碗蒸しと合わせたのは、山口県「貴」特別純米 をいただきました。

スペックは
20年4月製造、精米歩合60%、アルコール分15度
でした。

明太子の磯辺揚げ 柚子胡椒風味
ハーフ対応していただきました。

明太子をしごいて柚子胡椒入りのバターであえてるようで、結構甘めな味付けでした。
海苔の風味や天ぷらの衣とのバランスはよく、クセもないのですが
辛子明太子的な味わいは半減だったかな。
想像以上に甘かったおかげか、
付け合わせのいんげん素揚げがかなり素朴な味わいで口内で天国を作ってくれました(笑)。

次のお酒は、山形県「楯野川」純米大吟醸 山形 をいただきました。

スペックは
20年3月製造、酒米:出羽燦々100%、精米歩合50%、アルコール分14度
でした。

 

ほぼクセがなく、すごくペアリングコメントを作るのが難しかったです。。。

お料理「氷室豚の低温調理ロースト」全景です。
ハーフサイズ対応にしていただけました。

ロースト野菜が付け合わせは嬉しいですね🙌
肉は脂少なめですが炙ることでトロッと脂がとろけて程よく甘く、
シンプルな肉の味わいが楽しめました。

締めのお酒は、滋賀県「七本槍」純米 をいただきました。

スペックは
20年2月製造、酒米:滋賀県産玉栄100%、精米歩合60%、アルコール分15度
でした。

 

若干熟感のあるお酒でした。
熟成から来る香ばしさがお酒の酸とバランスよく、お蕎麦と相性がよかったんだと思います。

辛味大根もり蕎麦、全景です。
小盛りにしていただきました。

塩を乗せて最初は食べるようにおすすめされました。
はい、塩だけで食べても普通に蕎麦が美味しいです😅

大根は本当に辛味大根で、しっかりとした辛さがとてもよかったです。

本日はこれにて締め!ごちそうさまでした!!

蕎麦湯もしっかりいただけました😁

 

お一人様対応していただけるし、お蕎麦がとっても美味しい、
日本酒も複数色々選べてお店がオシャレ!
本当に私的な理想は全て揃っていました♪

 

お料理は今回、変わり種的なものを頼んでしまったところがあったので、
次回は定番蕎麦前や天ぷらを頼んでみたいと思ったのでした。

本日も素敵なお店との出会いに感謝です(^人^)

お店情報

住所:東京都新宿区新宿1-6-5 シガラキビル B1F
電話番号:03-6273-0784
営業時間:[火~日]◆ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜日 ※月曜日が祝日の場合、火曜日定休
URL:食べログ

私的:日本酒バルチェックリスト

<どちらか一つ満たす>
☆店内内装がバル&バー風:○
☆器ワイングラス    :
<全て満たす>
★当日予約か予約なしOK :○
★カウンター利用可   :◯
★こぼし提供無し    :○

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