初訪問！京都河原町「京のむすびめ」さんにて和食でお洒落に日本酒堪能

2020/01/23 2020/01/23

（和酒バル299）
憧れのお店を開拓することが出来ました！
河原町駅近く、川沿いにお店を構える「京のむすびめ」さんに伺いました。

お店の公式ホームページはこちらです。

早い時間を狙って突撃訪問！無事入店！

こちらのお店の食べログページからは直接予約が出来ますが
そこでその日、「空席あり」になっていることを確認済みでした。

夕方近くになると直前予約が出来ないようになっていましたが
多分大丈夫だろうと、お店に直接伺ってみました。

お店には早くからちょい飲みしていた常連さんらしき方以外がナッシング。
無事にカウンター席につくことができました🙌

早速注文！本日のお酒とお料理をご紹介！！

最初は生ビールからいただきました。

最初のお料理注文から程なくしてお通しをいただきました。
この日はタイのそぼろ煮、でした。
フレーク状で食べやすく味付けもしっかりなので、なかなかいいおつまみでした😁

日本酒のメニューはこちらでした。
10種足らずな銘柄でしたが、1杯が150ccとのことでしたので
きっと全部も頂けないことでしょう（笑）。

そう言うわけで楽しく日本酒をチョイスすることにしました。

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山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 1月月19日午前1時20分PST

最初はご挨拶がわりに京都の地酒「玉川」山廃　2017by 無濾過生原酒　からいただきました。

スペックは
19年12月製造、酒米：北錦100%、精米歩合66%、アルコール分20〜21度
でした。

いきなりガツンなお酒でしたが、玉川によくある低温熟成だったのでしょうか、穏やかな口当たりな一方で、
酸のキレがとても良いので、そこまで強くは感じませんでした。
危険なお酒でした（笑）。

お料理の全景です。

デフォの量から少なめにしていただきました。（多分）

本当はこのお料理が後から来てましたが、
甘酢漬けでなますのような印象のお料理で、強い酸同士で打ち消し合う形の方がペアリングとしてしっくり来たのでこっちを採用しました。

付け合わせに大根おろしもつけていただいてたのですが
それも甘酢で味付けがしてあって、まさになますでした。

ナマコはぬめりや臭みが全くなく、
すごくしっかりした歯ごたえで食感を純粋に楽しむことができました。

1個オーダーオッケイだったので注文した、この日のおすすめメニューの「カニ玉巾着」です。
カニ玉をお揚げで包んでおでんスープで煮込んだようなお料理でした。
甘辛い味が食欲そそりました。

あっという間に完食しちゃいました（笑）。

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#天明と #生湯葉の刺身 . 味わいの同調、湯葉の甘味とさっぱり感、お酒の甘酸っぱさがそれぞれお互い主張し合う . #京のむすびめ #京都グルメ #四条河原町グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #ひとりのみ #日本酒に合う #日本酒好き #ワイングラスで日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 1月月19日午後7時32分PST

2杯目は福島県「天明」中取り壱号　をいただきました。

スペックは
19年12月製造、酒米：会津坂下産五百万石100%、精米歩合60%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール分16度
でした。

お料理です。

付け合わせがわかめなのは嬉しかったです。
おぼろ豆腐状で食べづらかったですが、味はとても濃厚な湯葉で、
量もしっかあったのでお得感も感じました。

あまり関係ないですが、付け合わせのワサビがすごく美味しかったです。
ついていた塩と混ぜてそれだけで日本酒のつまみになります(￣▽￣)（笑）。

この天明、同シリーズの2号があるとのことだったので
それをいただきたかったのですが
次のお料理が肉だったので少し違う銘柄を試してみたく思ったのでした。

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#北雪と鶏もも肉の西京焼き . 肉のコクと味わいの甘味が、お酒のしっとり旨味と同調、お酒の酸がさっぱり感を演出 . #京のむすびめ #京都グルメ #四条河原町グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒バル #日本酒女子 #おひとりさま #日本酒大好き #日本酒に合う #日本酒 #ワイングラスで日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 1月月20日午前1時21分PST