日本酒バルほか訪問記2020年年始編（まるしゑ）
2020/01/12
お正月も楽しく飲ませていただきました！
再訪：代々木上原「まるしゑ」さん
前回の訪問はこちらです。
1年半ぶりです。。。
Facebookをチェックしていたところ、1/2から営業されているとのことで
翌3日に訪問させていただきました。
私の2020年初外飲みです(￣▽￣)
ただ、間が空きすぎており、お店の人にとっては私は一見と同様。
念のためお店に空席確認の電話を入れてから伺いました。
コの字カウンターの角の席をゲット。
そうして早速こちらを注文。
大人のHAPPY SET♪
これを頼まなきゃここに伺った意味なし(￣▽￣)（笑）。
まずのドリンクは生ビールです。
一品目はメニューのお惣菜からチョイス。
春菊とサバ味噌胡麻和えをいただきました。
サバ缶ベースの胡麻和え、なかなかボリュームあるお惣菜でいいですね。
おうちで作れそう😄真似します♪（笑）
あとの1品はカキフライにしました。
一口サイズでかわいいです。
あっと言う間に終わったのは寂しかったですが。
（牡蠣の宿命。。。）
さて、この日の日本酒メニューです。
少数ながらかなり面白い銘柄揃いでかなり迷いました😅。
嬉しい迷いです（笑）。
一杯目は奈良県「金嶽」（きんがく）ぬきおとし をいただきました。
スペックは
19年11月製造、アルコール分20度
でした。
チェイサーが、（恐らく）ワンカップ的な器でやってきました。
またこの柄がいい！（笑）
見渡してみると柄は人ごとに違っていたので
私はラッキーでした（？）😅
続いては静岡県、「中屋」しぼりたて純米無濾過生酒 をいただきました。
スペックは
19年12月製造、精米歩合60%、日本酒度+10、アルコール分18度
でした。
甘苦さとピリピリした刺激が辛口の所以っぽかったですが
そんなにすごく辛いと言う印象はないお酒でした。
お料理全景です。
意外に小さな器で来たのにはびっくりでした。
お一人様なので丁度よかったですが、2人で頼んだら足りますかね果たして😅。
お料理自体は肉が大振りで、甘辛だれに包まれつつもしっかり脂の甘味が感じられました。
食べ応えでもとても満足でした😁
さて、お酒は続いて参ります。
青森県「佐藤企」（さとうたくみ）特別純米生酛仕込みです。
スペックは
19年11月製造、1回火入れ瓶貯蔵、酒米：十和田市産まっしぐら100%、精米歩合60%、アルコール分16度
でした。
こっちの方が先の中屋よりも辛口に感じました。
お料理と合わせていないですが、合わせるコメントが書きづらいお酒であったのも一因。
今年の課題になりました（笑）。
締めのお料理と合わせた日本酒は
京都「徳次郎」特別純米 でした。
スペックは
19年11月製造、酒米：京都府産五百万石100%、精米歩合55%、アルコール分15度
でした。
今までガツガツ濃いお酒が多かったので
最後でようやく一息つけた感じなスッキリさでした（笑）。
お料理全景。
塩味の牛すじ煮でした。
具はこんにゃくと皮ごとそがれたゴボウで、
味付けに山椒が効いており、香りにしっかり主張がありました。
とろとろの滑らかなテクスチャもよかったです。
お腹もいっぱいになったのでこれにて締めました。
珍しい銘柄開拓が出来て大満足でした！
また伺います。
ご馳走様でした！
代々木上原「まるしゑ」さんへの初訪問＆訪問記録＆お店情報へのリンクはこちらです
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