初訪問！代々木上原「まるしゑ」さんでカジュアル炉端風の日本酒を！
2020/02/10
（バル的な日本酒のお店26）
この地、日本酒飲めるお店はそこそこあるんですけど、バル的な意味ではなかなか開拓が難しかったんですが・・・
なんとか、ふらりと入ってカジュアルに日本酒が飲める、そんなお店を発見することが出来ました！！（≧∇≦）
お店の名前は「まるしゑ」さん。
お店の情報は記事の最後に記載します。
初回訪問ログ：平日夕方、少し遅めの時間から電話で空席確認後、無事入店！！
この日は電車移動があったため、移動後リカバリが効かないと寂しいことになるので
あらかじめ空席を電話で確認した上で訪問しました。
お店は、駅北口の階段を降りてすぐだったんですけど。。。
なぜか見つからずに結構ウロウロしてしまいました（爆）。
地下への入り口ながら、結構目立つ看板があったのにね（苦笑）。。。
コの字カウンターの一番奥の席をゲットしました。
ちなみに手前側は喫煙席だそうです。
早速注文！本日のお料理とお食事をご紹介！！
なななんとこんな素敵なセットが！！
おつまみがフルサイズではなくお通しサイズで２品なのは嬉しい♪
迷わず決定（笑）(￣▽￣)
ビールはジョッキでなみなみ♪
いただきまーす＼(^o^)／
HappySet１品め、釜揚げしらすともずくとミョウガ。
これ、同メニューが本日のメニューに書かれていて、すっかり酢の物だと思っていたのですが
かなりシンプルな味付けでした。。。
醤油垂らした方が良かったかしら？。
ま、量が少ないのであっという間に食べちゃったのですが（笑）。
２品めとして来た、大根出汁煮。
これがもしかすると結構な量があると思ったので、お料理はこれ待ちで注文止めてました。
案の定、結構なボリューム＼(^o^)／
お野菜ものはとりあえず今日はこれで止めても良いかな(￣▽￣)。
大根を片付けるのに、ビールがあっという間になくなってしまったため
とりあえず場つなぎのレモンサワー君登場。
追加のお料理オーダーの間に、本日のお酒を考えます。
本日の日本酒メニューはこちら。7種類でした。
そういうわけで日本酒一杯めオーダーは、岡山県「大正の鶴」特別純米無濾過生原酒袋吊おりがらみ。
乳酸香と酵母由来（カプロン酸エチル）と思われる甘い香りが特徴的でした。
アタックは甘酸っぱさが主体ですが、加水から来る濃くない爽やかさで、さくらんぼのニュアンスでした。
中盤からジワリと響くうま苦さも感じ、後口にも若干の苦味を残しつつも
基本的に酸を立たせてすっきりした印象になってました。
お料理の全景。
揚げたてでカリッとした皮にもかかわらず、中の豆腐はふんわり柔らかでとっても優しい味でした♪。
これは美味しかった！！
やっぱりここまで来たら、ここのお店の看板メニュー「溶岩焼き」を頼まねばと意気込みつつも、
なんとなく肉ガッツリという気分ではなかったこの日。。。
すると、本日のメニューに、お魚の溶岩焼きがあることを知り、オーダーすることに。
鰯を頼んだのですが、お一人様だとボリュームがあるので
溶岩焼きとお造りとでハーフづつ頼むのはいかがですか？、と提案してくださり、
折角なのでそれに乗ることにしました（笑）。
2種食べられるのも嬉しいですしね(￣▽￣)
そんなわけで先にお造り到着＼(^o^)／
ハーフなんて、言われなきゃ気がつかない（笑）。お一人様ではこれで十分たっぷり！嬉しい♪
そうして、やってきました溶岩焼き鰯に合わせたのは、新潟県「鬼山間」特別本醸造。
いわゆる青鬼シリーズです。
香りは穏やかで、どことなく水飴のニュアンスでしたが、どこからか来るミルキーなニュアンスもありました。
酵母由来（カプロン酸エチル）かな。。。
アタックは甘酸っぱさ主体。アルコール度数19度から来る刺激はそれほどなく、穏やかな飲み口に仕上がっていました。
旨味がジワリと中盤から伸び、これも強すぎず穏やかな余韻に仕上がっていたと思います。
鰯くん、中央で焼かれている様子（笑）。
そのあと、小皿に移され、その後もバナーで炙ったりして、配膳されました。
お料理の全景です。
これ、食べている途中に気がついたんですけど、ちゃんと半身はこそぎ落とされている状態で焼かれていましたね。
この子自体がハーフに料理されていたようです。
わかりやすくて良かったです（笑）。
本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！
いや〜、よく食べたしよく飲みました！。
お料理だけで5種ですからね。やっぱりいろんな種類が食べられるのは満足度高いですね♪。
その割には安いのも素晴らしい！！
お一人様も結構多かったのはうなずけました。
（ただ、会社員風の男性ばっかりでしたけどね。。。）
たくさんあるもう一つのこちらの看板、おばんざいには今回あまり手がつけられなかったので
今度はそれをメインでも来てみたいと思いました。
ご馳走様でした！！
本日も素敵なお店との出会いに感謝です（^人^）
お店情報
住所：東京都渋谷区西原3-11-6 杉本ビル B1F
電話番号：050-3469-2939
営業時間：17:00～25:00(L.O 24:00)
定休日：月曜日
URL：食べログ
私的：日本酒バルチェックリスト
＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：◯
☆器ワイングラス ：
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可 ：○
★こぼし提供無し ：
代々木上原「まるしゑ」さんへの２回目以降訪問記録はこちらです
（2020年1月掲載）
チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。
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