初訪問：五反田「器」さんでオシャレ和食と日本酒堪能！

2017/11/28 2019/04/08

（和酒バル153）

この日は五反田！。

最近、新進気鋭のお店も多いこの地域ですが、
その中で一番最初くらいにチェックさせていただいてたお店でした。
お店の名前は「器」さんと言います。

（お店の公式ホームページはこちらです。）

大人の雰囲気あるシックなお店に突撃訪問、無事入店！！

五反田駅東口。居酒屋さんが多く少し賑やかなところですが、
お店は遠目からもわかるくらいシックで大人の雰囲気を醸し出してました。
（言いすぎ？（苦笑））

外からはお店の中がよく伺えませんでしたが、
なんとなく大丈夫そうだったので（笑）いざ入店。
この日の最初のお客になることができました。

カウンターテーブルは大きくて広い、綺麗＼(^o^)／

早速注文！本日のお料理と日本酒をご紹介！！

日本酒と焼酎がメインのお店。
日本酒は常備酒が10種類程度、季節のお酒が数種、それぞれ選べました。

カウンターの前には日本酒１銘柄につき、絵が１枚。
すごい、日本酒が芸術になっている＼(^o^)／

そういうわけで本日の一杯目はこちらでした。

ディスプレイサービスはなかったのでメモで失礼します(￣▽￣)

群馬県「尾瀬の雪どけ」純米吟醸隠し酒
穏やかな酵母由来（カプロン酸エチル系）のミルキーな立香、梨のニュアンスでした。
アタックは非常にふくよかな甘味とジューシーな酸味。
印象は洋梨か、伊予柑のような甘い柑橘系。
口当たりは非常に滑らかでした。

テイスティングを取っている間にお通しをいただき。。。
それがすごく美しかったので！！思わず撮影タイム！！

・・・うう、いかん、私程度の腕だと全く伝わらない（涙）。。。

Instagramのペアリング紹介用になんとか、撮れた。。。

#尾瀬の雪どけとお通し3種盛り（鴨ソテー）優しく甘い鴨の脂がしっかり甘い日本酒と甘さが溶け合いまろやかな口当たりに #器 #五反田駅 #日本酒バル #日本酒バー #日本酒Bar #sake #nihonshu #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2017 11月 21 2:40午前 PST

なかなか強い甘口だったから、鴨でコメント書いてみましたが
真ん中の鮭や、もちろん漬けのマグロも美味しかったです(￣▽￣)

・・・インスタ用写真の鮭が一口かじられていることはご愛嬌よ（爆）。

#銀盤とホタルイカ沖漬け穏やかに時間を置いた日本酒のチョコレート的ほろ苦さが沖漬けの磯的香りを包み込む #器 #五反田駅 #日本酒バル #日本酒バー #日本酒Bar #sake #nihonshu #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2017 11月 21 7:32午後 PST

早速２杯目、富山県「銀盤」純米大吟醸。
富山つながりで。。。ホタルイカの沖漬けを。
と言うかホタルイカ頼んじゃったから銀盤を頼んだと言う(￣▽￣)（笑）。

香りは穏やか。アタックは濃いチョコレート的な甘味と苦味。
鼻に抜ける香りに熟成香を感じました。
旨味がじわっと広がるが、それほど濃くなくきれいに切れました。

ホタルイカの全景。

ホタルイカ、辛すぎず生臭すぎず、とっても美味しかった。。。
頼んで良かった。。。(´ω`)

まだまだ、乗ってる調子はとどまらず。

#天寶一と鮭のネギ焼きポン酢がけネギのソテーしたシンプルさとニュートラルな素材の香りに日本酒のシンプルな甘さを乗せて #器 #五反田駅 #日本酒バル #日本酒バー #日本酒Bar #sake #nihonshu #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2017 11月 22 2:29午前 PST

３杯目、広島県「天寶一」（てんぽういち）生酛純米雄町。
お料理は鮭のネギ焼きポン酢がけ。

香りは穏やか、アタックは非常にジューシーな甘味と酸味で
カラメル的甘味もほんのり感じました。
アルコールの揮発感が鼻に抜けますが口当たりは滑らかで、ピリピリしません。
アフターまで味わいが響かずスッキリしている。
若干の収斂感が隠し味的に感じられました。