お取り寄せお料理でペアリング：四谷三丁目「日興苑 食彩雲南 過橋米線」さんで中華料理と日本酒

素敵なお店テイクアウト＆自宅でペアリング編です。

この日は四谷三丁目「日興苑 食彩雲南 過橋米線」さんで中華料理をデリバリーさせていただきました。
お店の公式ホームページはこちらです。

2021年1月記録：早速注文！お持ち帰りメニューをご紹介！！

この日はUberEatsを利用しました。
配送料込み、3114円でした。

 

こちらのお店は中華風の薬膳鍋（お取り寄せだとそれ風なスープ）なんかが魅力的だったにも関わらず
この日は普通のメニューになっちゃいました😅。

 

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合わせた日本酒は、富山県「満寿泉」ERI 純米吟醸Pero でした。
完全ラベル狙いで買ってます（笑）。

スペックは
21年1月製造、精米歩合55%、アルコール分12度
でした。

白身魚の甘酢ソースかけ、全景です。

 

本当は酢豚（酢鶏）を選ぼうと思ったのですが、魚肉系のこの手の料理は珍しいと思って注文しました。

もちろん見た目は一見酢豚でしたが、当たり前だが身は甘味や硬さがありません。
柔らかくてあんの甘さがダイレクトにしみて感じました。

 

ペアリングを堪能したところで(￣▽￣)。
楽しみなほかのお料理も合わせて味わいます。

辛シビ麻婆豆腐、辛さ普通をお願いしました。

 

実はこの時期結構、胃を壊した後の回復期でして。
量は結構食べられるようになったけど、辛さ（刺激）は一応控えておこうかな、と言うわけで、リハビリと言うことで辛さは普通にしました。

 

その甲斐あって？、か、私的には案の定物足りませんでした（爆）。
痺れも強すぎなくてとてもバランス良いですね。
多分このくらいが万人が美味しいと感じるんでしょうけど。

 

ですが次回頼むときはもっと辛めをお願いすることでしょう（笑）。

肉焼売、全景。
3個のうち2個を配膳してます。

 

大振りで、皮が優しく具を包んでいて、とても食感が柔らかくて美味しかったです♪。
餃子のタレがついてきたのは微笑みどころでした（笑）。

 

この焼売もとっても日本酒に合ったので、
次の機会はこの焼売でペアリングしたいですね。

 

むむ、このお店本命のスープがますます遠のく。。。（苦笑）

 

リピートが今から楽しみです！。

お店情報

住所：東京都新宿区四谷3-3 エスパス コンセール １Ｆ
電話番号：03-5363-8338
営業時間：[月〜土・日・祝]17:00～23:00（L.O.22:15）
定休日：無休
URL：食べログ

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