お取り寄せお料理でペアリング:新宿「沖縄料理やんばる」さん

      2020/05/17

素敵なお店のデリバリー&自宅でペアリング編です。

この日は新宿「沖縄料理やんばる」さんでUberEatsからデリバリーさせていただきました!

2020年5月記録:早速注文!お持ち帰りメニューをご紹介!!

単品で注文、ゴーヤチャンプル+人参しりしり+軟骨ソーキ
2394円でした。

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#龍神 と軟骨 #ソーキ . はらりと口内で解ける柔らかい身とお酒の滑らかな口当たりが同調、濃い醤油の辛い味付けとお酒のジューシーな果実感がお互いを引き立て合う . #沖縄料理やんばる #新宿グルメ #沖縄料理と日本酒 #お取り寄せグルメ #デリバリー #Ubereats #コロナフードアクション #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #一人呑み #日本酒に合う #日本酒好き #ワイングラスで日本酒 . 甘味のある日本酒は甘い沖縄料理に合わせやすいです。泡盛には負けますがピチピチした刺激がある日本酒と相性良さげ。生原酒だったら尚よかったかな😁

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この日は、群馬県「龍神」純米大吟醸 瓶燗火入 をいただきました。

スペックは
20年4月製造、酒米:山田錦100%、精米歩合50%、アルコール分16度
でした。

軟骨ソーキ、全景です。

悩みましたが日本酒とのペアリングはこちらをチョイスしちゃいました。

醤油がすごく強いですね。
甘さは控えめで辛口に仕上がっていました。
骨の周りの軟骨がトロトロで、またそれがちょうど良い甘さになってます😁
もちろん、骨もコリコリと全て食べられました!。
見本のようなソーキでした、素晴らしい🙌

ゴーヤチャンプル 全景です。

ゴーヤも卵もたっぷりですね😁
ランチョンミートがいい味出しています。
豆腐が形崩れしてなく、味わいが楽しめる、素晴らしい出来でした。
家庭料理との違いがまざまざ実感できました!

人参しりしり 全景です。

ツナと卵がたっぷりな状態で炒められているものでした。
どうしてもこれは家庭料理から抜け出ませんが(レシピ的に)
多分家庭料理よりは卵がリッチに使われているかもしれません。
そんな印象な滑らかさでした。

甘めの味付けでご飯が進みそうですね♪
ご飯は頼んでないので想像の域を出ませんが(笑)。

沖縄料理のお取り寄せは初めてでしたが、感動な日になり満足です!
定期的に食べたいものになっちゃいました♪

ごちそうさまでした!!

お店情報

住所:東京都新宿区新宿3-22-1
電話番号:03-3353-2028
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:無休
URL:食べログ

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