博多西新の老舗もつ鍋店「極味や」さんに行きました！

本当は前日行きたかったのですが、前日は近隣で開催されたコンサートの都合か、あえなく満席・・・。

そんなわけで次の日にリスケし、西新駅近くの老舗「極味や」さんに伺いました！！。

お店へのリンクはこちらです☆

ワクワク感満載で入店！！早速料理を堪能！！

なんと、お通しは、肉です！！
鉄板に乗せられた肉をテーブルのガス台で焼き、そのまま塩でいただきます♪

熱々ですね〜♪

箸休めできゅうりを頼みましたが、なぜか玉ねぎをスライスしたものもついてます（笑）。

さて、お鍋でチョイスしたのはこちら！！
アゴ（トビウオ）の日干しが乗っている、なんとも独特なスタイルのもつ鍋です。
これは日本広しといえども、そうそう味わえることはないのでしょうか？。

ビジュアルはこの通り（笑）。
もっとも、煮立ってきたらすぐ出すということで、この子がグツグツ煮られるわけではありませんでした。

煮立った様子。
モツのこってり感もさることながら、アゴ出汁がしっかりと味わえる絶妙な味です！！
本当に想像通り、「こんな味初めて！！」な体験でした！！。
濃い味で上書きされることなく、しっかり出汁が味わえるもつ鍋なんて、本当にすごい！！

ちなみに、この日選んだお酒は？

さて、お酒☆。
・・・こちらののぼりに釣られて、

頼んじゃいました（笑）。
私は３大M（森伊蔵・魔王・村尾）の中でもっとも好きなのは村尾なので
そのロックを。
連れはちなみに森伊蔵頼んでました（笑）。

気づいてびっくり！店内アート！！（笑）

突然ですが、これ、なんだと思いますか？
写り悪いですが、ゴッホの「ひまわり」ですよ。

 

おなかも膨れて来、一息いれようと天井を見上げたところ、これがあったのです（笑）。
びっくりでした！！

気がつくと、隣のテーブルの天井は、モナリザだったり、
ビーナスの誕生だったり・・・。

 

気がつかないところで、面白い感性をきかせるお店だと気がつかされました（笑）。

締めは、出汁があまりにも美味しかったので、雑炊に・・・。

本日はこれにて締め！ごちそうさまでした！！

締め雑炊で、余すことなく出汁を堪能したからか・・・。
翌日の胃腸の不調感が絶好調でした（苦笑）。
（やっぱりモツの油は半端ないですよねぇ。。。）

でも美味しさは本当に本物でした！！。ごちそうさまでした！！

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