初訪問：新宿「クライネヒュッテ」（KLEINE HUTTE）さん絶品ドイツ料理とワイン堪能！

2022/05/11 2022/05/11

ドイツ料理と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか？。
ビールに合う腸詰系の料理・・・ももちろん好きですが
今回、煮込み系の料理に興味を持ち、ドイツ系の煮込み料理を食べてみたく、今回伺ってみることにしました。

新宿南口、住所的には代々木にお店を構える老舗のドイツ料理店
「クライネヒュッテ」（KLEINE HUTTE）さんに伺いました！
お店の公式ホームページはこちらです。

ネットから事前予約し、無事に席をゲット！！

こちらのお店、ネットからお一人様でも当日でも予約OKでした！
念の為前日くらいに予約をしました。

新宿南口から甲州街道より一本奥に入った道沿いの雑居ビルの地下1階にお店はありました。
かなり老舗のお店で、かなり昔から何となく知っておりましたが
いよいよこちらに入る日が来たのか、しかも一人で（笑）、と、
何だか感慨深くなりました(￣▽￣)。

入り口近くのカウンター席端っこをゲット。
入った当初はお店に人がいなくて（と言うように見えた）、
静かで良さそう♪、と思ったのですが、
こちらのお店、奥に深くて結構キャパ広くて、
で、お客さんも次から次に入ってきてびっくりでした。

早速注文！この日のお酒とお料理をご紹介！！

ドイツ料理屋さん、せっかく来たらやっぱり最初はこれだよね(￣▽￣)

生ビール！！
（ドイツ料理屋さんじゃなくてもいつもそうだけど笑）

ビットブルガー・プレミアムピルス。
定番を頂いちゃいました。

グラス生の口当たりの軽さと炭酸は、
日本のビールにまぁまぁ近いとは思いましたが、
苦さが結構しっかりめに感じるのは、ああ日本のビールとは違うなと思えた点でした。

お通しもすぐやってまいりました。
この日は豚しゃぶ胡麻だれサラダみたいなものでした。

うーん、ソースがいいコクですね。
素麺と一緒に思わずいただきたいと思っちゃいました笑。

と言っているまに最初のお料理到着です！

最初のお料理が「アイスバイン」。
この日一番の狙いのお料理でメインディッシュのつもりでしたが
まさか一番最初に来ちゃいました（笑）。

付け合わせがザワークラウト含め3種もあり、それぞれしっかり量があるのはいいですね。
ザワークラウトは甘めの味付けで、しっかり効いているはずの酸をあまりきつく感じないのは見事でした。
ピクルスはハッカ的な香りがしっかりついてて本格的でした。

肉はとっても柔らかく、香辛料の香りが染み込んでいました。
塩漬け肉だから塩辛いと思い込んでいたのですが、塩梅よくて結構さっぱりいただけました。
肉が赤身中心で、ほろほろとした食感となっており、脂身はあまりありませんでした。
アイスバインのレシピでは豚のスネ肉を推奨しているのですが、
確かにこの食感はスネ肉だよなぁと実感したのでした。
スーパーで買うのは結構ハードル高そうですけどね。。。

粒マスタードがついていましたが、使わなくても全部美味しくいただけちゃいました。