【閉店】再訪：新宿三丁目「CHIRARI」さんでボリューム料理と日本酒！
2020/06/26
（和酒バル57）前回の訪問はこちらです。
５ヶ月ぶりの訪問になりました！。
思い切って平日夕方に突撃訪問！無事入店♪
常連さんで賑わっている印象があり、入れるかどうか悩みどころでしたが
思い切ってちょっと夕方前っぽい時間（中途半端だな（笑））に伺ってみました。
運がいい？ことに先客２名様だけでした＼(^o^)／
カウンターの奥の席を無事ゲットです。
席に着くなり、なんとなんと嬉しいことに「以前も来られましたよね？」と
声をかけていただけました＼(^o^)／
同じ月に訪問したのならともかく、５ヶ月前で、しかも前は会社帰りではなく
休日の汚い格好だったんですよ（笑）。
びっくりと同時に非常に嬉しいサプライズでした。
だからこちらのお店、常連さんで絶えることがないんですね〜！。納得です！！
早速注文！！本日のお料理とお酒をご紹介！！
ついたカウンターの目の前には、本日の前菜が並べられており・・・。
非常に心をそそられます（笑）。
そんなわけで（笑）、とりあえずの１杯として生ビール♪。
アテは本日の前菜から、鶏肉のバジル煮。
レモン風味でさっぱりと言う特徴に惹かれました♪
お通しでバケットをいただくのですが、これがレモン風味のバジル煮のスープとすごく合いました！！
バケットの追加をもらおうと思ったくらいでした（笑）。
さて！この日の日本酒はこちら！！
滋賀県「唯々（TADA TADA）」と言う日本酒。
お米も水も製造地も全て滋賀県と言うこだわりのお酒とのこと！
エチケットが可愛い、夏色純米。
なんだかドラマ性のあるのぼりですね（笑）。
スッキリシンプルな香りなんですけど、ほんのりと清涼感も。
１回火入れくらいかな？。
甘さが少なくスッキリしており、ニュアンス的には梨を思い出します。
シンプルすぎるからか、アルコール度数15度で高くはないけど
若干中盤からアフターにかけて少しピリピリしたかな。
席から奥の厨房でグツグツやっているのが気になり（笑）。
「トリッパのトマト煮込み」をオーダーしました☆。
トマトの酸味が旨味と溶け込んで、これが美味しい〜！！
これは甘めの日本酒に合わせないなーと言う野望？もありましたが
・・・赤ワイン頼んじゃいました（笑）。
フランスのラングドック地方（多分）、「ラグゼル」というシラーベースの赤ワイン。
常連さんがいつの間にかカウンターを埋め尽くしており
みなさんがそれをこぞって（？）頼んでいたのでついつい・・・。
トリッパの煮込みだし、マリアージュ的にもよかったしね。
（以下、テイスティングコメント）
チェリーとベリー系の間、渋みはすくないが収斂感は少しある。
アフタースッキリ爽やか。
果実味を生かした造り。
トリッパを一口だけ残し、やっぱり戻るは日本酒へ（笑）。
和歌山の「南方（みなかた）」超辛口純米。
超辛口・・・と言っても、多分ボリュームはあるだろうと勝手に想像（笑）。
香りは水飴系で甘さを感じるので、香りだけでは辛口の様相はなかったですが
ラベル見て、口に入れて、納得。
アルコール度数、なんと20度でした！！。
甘さも旨味も酸味も全て控えめでしたし、
こりゃー、ピリピリ感半端ないですわ。
ですが要望通り、ボリューム感はしっかりあったので
トリッパとのマリアージュ、見事に成功＼(^o^)／
そして・・・。
ついに頼んじゃいました。締めの前菜。（←日本語おかしい（笑））
目の前にずーっと置かれていたことと、他の人用にどんどん出て行くのが惜しく？なり
自分でもこれは食べなくてはと（笑）。
やっぱり、こっくり甘さの効いた醤油ベースの煮物はたまりませんな（笑）。
日本酒、見事になくなりました。
ご馳走様でした！！
本日はこれにて締め！また来ます！！
私の滞在は１時間程度でしたが
その間にも、ほんの１杯だけ飲んでいく常連さんの出入りの
なんとまぁ激しいこと！！。
それも、私以外は皆さんそれなりに顔を合わせている間柄らしく
ご近所の寄り合いってこんな感じなんだろうか、と
暖かい空気を味あわせていただきました(￣▽￣)。
でも、外様の私でも、（話には入っていけませんでしたが）
邪険にされないので、本当に居心地よかったです。
また、Facebookチェックして、飲みたいお酒やお料理が入った時を
楽しみにして、またやってまいります！！。
よろしくお願いいたします！！
新宿三丁目「CHIRARI」さんへの初訪問＆訪問記録＆お店情報へのリンクはこちらです
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