蒲田「米酒場そう」さんで絶品和食おつまみと日本酒堪能！
2020/10/13
（和酒バル073）
なんとなんと約2年9ヶ月ぶりの訪問です！
しかも前の記事はお店の引っ越し前だったんですね。。。
再訪しなくちゃしなくちゃと念仏のように唱えてはいましたが
私自身も引っ越ししたりして（爆）
全然蒲田に行けるようなロケーションではなくなっちゃったのでした。。。（オオゲサ）
蒲田「米酒場そう（my bar SOU)」さん、
ようやく念願の新店舗訪問と相成りました！
お店の公式ホームページはこちらです。
初訪問：2020/9/20 update
いよいよ来ました〜！！
平日夕方でしたが、少し早めだったので
大丈夫かなと勝手に判断、突撃訪問してしまいました。
道が若干不慣れな人間にとっては複雑？でしたが
なんとか地図を見ただけでたどり着くことができました。
駅から大体5分くらいですかね。
以前はダイニングバー的な様相なお店でしたが
今回は若干スナック的に感じました。
ですが路面ですぐ店内のカウンターが見えるので入りやすかったです。
この日一番最初のお客さんとなることができました。
カウンターの端っこの席をゲットすることができました。
早速注文！本日のお料理と日本酒をご紹介！！
最初は喉も乾いてましたし、レモンサワーで暑さと渇きを癒しました☺️
お通しは2種、いきなりテンションがMAXになる感じの来ました（笑）。
イカの塩辛と、夏っぽい突き出し（笑）
特に突き出し部分、懐石料理っぽくて「やるな」と言う直感がビビビと来ました（笑）。
うちわが刺さっているのは奈良漬っぽかったです。
サツマイモの煮物がお上品な甘味でかなりな好みでした！
お通しが美味しいと、今後のお料理にめっちゃ期待しちゃいますね。
塩辛はかなり塩が濃かったですが、身のプリプリさは生さながらで
こちらも超好みでした。
この後も残して、日本酒でチビチビやらせていただいたのは言うまでもありません（笑）。
さて、ここで日本酒のメニューと言いたいのですが写真撮り忘れてました（爆）。
メニューインは30種くらいあったかも。。。
ですが基本的にはカウンター奥の冷蔵庫から直接眺めたり、
店主さんにおすすめを聞いて出していただいたので
あまりいつもよりはメニューに頼りませんでした。
（言い訳（笑））
最初のお酒は、宮城県「浦霞」純米吟醸 をいただきました。
スペックは
20年8月製造、酒米：蔵の華100%、精米歩合55%、アルコール分15〜16度
でした。
平貝刺し、全景です。
何人前ですかという量がきてびっくりでした！！
きちんとワサビを擦り下ろしてくれるのにも感動でした。
ここまでくると塩ワサビで食べたくなりますな😂
いや〜、こちらの貝、生臭みはなくて優しい甘味がほんのり。
すごく繊細な味わいですよ。
またツマも美味しかったです😂
さて。
続いてのお酒は新潟県「花越路」、村祐の地元銘柄を常温でいただきました。
スペックは
20年2月製造、アルコール分13〜14度
でした。
夏の煮物、全景です。
色合いは全然写真映えしませんが、味わいは抜群でした😂
茄子と豚角煮で、角煮は一見わからず、油揚げかと思ってしまってました（笑）。
イメージは、角煮のタレで蒸して皮を剥いた茄子を乗せてる感じ。
メインはあくまでも豚角煮でした。
次の日本酒には、神奈川県「松美酉」純米吟醸生酒 をチョイスしました。
スペックは
19年12月製造、酒米：秋田県産美山錦100%、精米歩合55%、アルコール分17〜18度
でした。
締めでまだ飲みたかったので、おつまみを追加しました。
お酒は、絶対この日飲みたかった銘柄、新潟県「米百俵」をいただきました。
スペックは
19年5月製造、アルコール分15度
でした。
「梅水晶」全景です。
冷たい口当たりにシャキシャキした食感がよかったですね。
この日はたまたま、お客さんが来なくて店が貸切状態で
昭和なBGMで懐かしんだり（笑）
ナイター中継見たり
駄菓子もらったり
（ほとんど忘れて帰ってしまった😭家についてからショックで打ちひしがれました。。。ごめんなさい😢）
ものすごく緩く過ごさせていただいちゃいました。
すごくラッキーでした♪
珍しい日本酒開拓が出来ることは相変わらずでしたし
お料理がめっちゃ美味しいのは嬉しい誤算でした😂。
（前はあまり印象なかった。。。なんで？（苦笑））
遠くなってしまった蒲田でしたが、是非また伺いたいなぁ・・・
、そんなことを思わずにはいられませんでした。
素敵な時間をありがとうございました！
お店情報
住所：東京都大田区蒲田5-21-8 エイトビル 1F
電話番号：03-3733-5715
営業時間：17:00 - 0:00
定休日：火曜日
URL：食べログ
私的：日本酒バルチェックリスト
＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：○
☆器ワイングラス ：
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可 ：◯
★こぼし提供無し ：○
蒲田「米酒場そう」さんへの移転前訪問記録はこちらです
（2017年3月訪問）
チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。
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