ワインバル訪問記2019/4/1週（桜詩）
2020/01/28
この週も楽しく飲ませていただきました！
再訪：乃木坂「桜詩」さん
前回の訪問はこちらです。
だいたい４〜６週おきくらいには訪問させていただく目標ですが
無事達成することができました（笑）。
貴重な終電を気にしなくていいお店なので
この日も夜10時前後にお店に訪問、無事に貸切状態ゲットすることが出来ました。
前回いただいた「カウンター向けお一人様メニュー」4品2500円が
今回はメニューから消えていましたが（笑）
全然頼んでもOKとのことで、遠慮なくまたこちらを注文させていただきました。
全然メニュー開拓できなくて困ります（苦笑）。
一品目は馬タン炙り。これは初めていただきました♪。
燻製にしてて香りが美味しいです。
お昼はこれの丼があるそうで、食欲をそそります（笑）。
二品目はおなじみ刺身盛り合わせ♪
この日はロース・レバー・タテガミ・バラでした。（と、思う。。。）
のんびり飲みたかったので、前回（正確には前々回）飲んで気に入った
ルーマニアの「ヴァイン イン フレイム」をボトルでいただきました（笑）。
バラのような鮮やかな香りに、ジャムの要素も加わってます。
アタックは酸強めの果実味強めで、タンニンは控えめでした。
ジャムのような凝縮した甘みとコクが感じられました。
この日のメインディッシュは馬肉のソーセージでした。
これもさりげなくお初。
コースと言っても徐々にメニューが開拓できるのは嬉しい限りです♪
そんなわけでペアリングはソーセージと合わせてみました♪
結構後付けだけどね（爆）。
締めは以前と一緒、馬ラーメンでした。
卵黄もつけて頂いているのがポイントな締めですね。
元気になります。（0時くらいだけど（笑）。）
次回は一人でも大丈夫とのことを伺ったので、是非馬肉しゃぶしゃぶにチャレンジしたいと思います！（予約が必要ですけどね（爆）。）
乃木坂「桜詩」さんへの初訪問＆訪問記録＆お店情報へのリンクはこちらです
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