初訪問！仙台「さかな屋sanco シマウマ酒店」さんでカジュアル中華と日本酒

2018/04/02 2019/04/09

（和酒バル203）

仙台のバル開拓です。ここも素敵なバルでした！（≧∇≦）
お店の名前は「さかな屋sancoシマウマ酒店」さんです。
お店の公式ホームページはこちらになります

土曜の夕方、なんとか直前電話で1席確保！無事入店！！

この日は早めの1軒目をおいての2軒目としての訪問でした。

なぜか私のインスタタイムラインでよく仙台のバル情報が流れてくるんです。

だから仙台に訪れる宛てない割にはお店チェックが豊富でしたが
おりしも、某日本酒イベントで大混雑の仙台、19時すぎ。

なんとこの日はリストのお店すべてに当たるも、ことごとく満席で跳ねられる始末でした。。。
＿|￣|○

このお店が最後の1店、もしダメだったら本当にどうしようと言った状況。。。

でもそんなとき、神様はいてくださいました（涙）。
なんと奇跡的に1席カウンター席をゲットすることが出来たのでした！！
＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／＼(^o^)／

神様、本当にありがとうございました！！（^人^）

早速注文！！本日のお料理と日本酒をご紹介！！

1軒目で少し飲んだうえに、歩き回って疲れてしまった反動で
もはやグラスビール作戦タイムをする元気なし（爆）。

そういうわけで1杯目から日本酒で。
ただし微発砲でしゅわしゅわ感がかんじられるやつをチョイスです。

#菊鷹とお通し #茶碗蒸しお料理のいろんな複合出汁とお酒から香る海山系出汁風味がコラボする #さかな屋sancoシマウマ酒店 #仙台グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き #ワイングラスで日本酒

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 3月 26, 2018 at 8:29午後 PDT

愛知県「菊鷹」菊花雪、純米無濾過生酒

・・・・

ログがない。。。

がーん。。。どーしてログを取っていないんだろう。。。
久しぶりにラベルを撮らせてもらえるところに来て、油断？したのだろうか。
すでに飲んでいたからか。
歩き疲れて気が抜けていたからか。

なのでラベル裏写真をお詫び（？）に公開。

なお、お料理の茶わん蒸しの具は、わかめと銀杏と鶏肉とタケノコが具材。
特にわかめのおかげかなぁ、かなりしっかりとした独特の味わいがあり、
お通しと言うには秀逸すぎて思わずペアリングにしてしまいました。

また、こちらのお店ではお通し酒がこんなかわいい器でいただけました(￣▽￣)。
銘柄は、京都「玉川」をお燗にしていただけました。
着色しているのも見て取れますが、味わいも甘味主体でメープルシロップ的な味でした。

こんなお燗のサービスも嬉しいですが
奥に見えている和らぎ水、こちらなんと白湯です。

・・・こんなさりげない気遣いしてくれるお店、びっくり。
少なくともお冷（ではないけど（笑））が白湯で出るお店は初体験でした！！

写真は本日のオススメのみですが、
お料理は333円均一の小皿が豊富に用意されてます。

これはお一人様にはめちゃくちゃ嬉しい！！＼(^o^)／

そんな中からチョイスした、こちら、トマトのお浸し。

さば塩焼き。

まさに求めていたサイズどんぴしゃで私のツボに(￣▽￣)。

そうして頼んだ2杯目は、こちら。
宮城県「田林」生酛特別純米酒。
アタックは濃い甘味と苦味で、メープルシロップ的なニュアンスでした。
香りは酸と甘い香りでフルーツてきな要素もありますが、熟成香の重い香りがよく目立ちました。
中盤以降も甘味主体が変わりませんが、強い酸がしっかりと後口を切ってくれました。

ちなみにお酒は、50ml・100ml・180mlでチョイス可能で
私はすべて100mlでお願いしました。
なみなみ・たっぷりなのはなんだか嬉しい♪

さて、もうちょっと333円お手軽おつまみもチョイスしたかったけど
こちらのお店として目立つのは、中華系のお料理ラインナップ。

なのでそのラインナップでも是非ペアリングしたく思い
こちらをチョイスしたのでした。

#奥播磨と #ラム肉麻婆豆腐甘味きくしっかり肉香にお酒の甘味が調和する。 #さかな屋sancoシマウマ酒店 #仙台グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き #ワイングラスで日本酒

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 3月 27, 2018 at 3:30午前 PDT