閉店：初訪問！八王子「和バル cadocco（カドッコ）」さんで日本酒飲み比べ

（バル的和酒店10）
未開の地、八王子にやってまいりました！！

 

こちら、意外に日本酒店があまりないのですが。。。
駅近のそんな貴重な日本酒のお店、しかもワイングラスでいただけるとのことで
有無を言わさず訪問させていただいちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

お店の名前は「Cadocco（カドッコ）」さんと言います。
お店の公式ホームページ（Facebook）はこちらです。

雨の日の休日に訪問。無事入店！！

山行きの前泊で足を踏み入れた八王子でした。
と言うか、このお店を見つけたから「八王子で前泊しよう」、になったのです（笑）。

 

この日は早く寝たかったのもあり、早い時間のご飯に直撃だ！、と
１７時台に伺いました。

縦？に長いお店の作りで、奥に厨房があり、席はテーブル席のみ。
厨房の一番手前の小さなテーブルに席をいただきました。

 

お客さんは誰もおらず、壁を隔てたすぐ隣がレジエリアで（笑）
非常に緊張して座らせていただいちゃいました（笑）。

まずは休日お疲れ！、と言うことでビールから。

 

お通しは３点盛りをいただきました。
真ん中はホタテの南蛮漬けみたいなもの。
見た目以上に大きく、食べ応えがありました！。

 

このお通し一皿でビール一杯行けました。。。（笑）
こりゃいかんと慌てて（？）ツブ貝の煮物を残す私（笑）。

最初のお料理で選んだのは「トマトのカルパッチョ」。
価格帯から想像していたよりも大皿で来てしまい、少々焦りました（苦笑）。

やってきました、日本酒飲み比べセット！。
それぞれ60mlのおちょこに３種類。

こんな感じ、本日の日本酒メニューの左側に、アルファベットで記号が書いてあり、
記号の並び順に左から並んでいるとのことでした。

私のこの日の縛りは「無濾過生」。
左から行きます。

 

★旦（山梨：無濾過生）
→にが辛い。フルーツ香と洋梨的なアタック＆生ハーブ香。

★多賀治（岡山：純米大吟醸　無濾過生原酒　限定直汲み）
→酸っぱい・旨味が乗ってる、生ハーブ香と適度なピーチ香

★悦凱陣（香川：純米　無濾過生）
→穏やかな味わい、じわじわ後口の旨味、生の香りはあまりしない

 

先の２つは似たような味わいだったけど、あとの一つがあまりにも違った味わいで
なかなかの驚きがありました。

 

飲み比べは楽しいね(￣▽￣)

 

お勉強的なのはここまでです（笑）。

「鯛と赤海老のホイル包み」が、完成！！

ホイルで包まれた状態でテーブルまで運んでいただき、
合わせてその場で包みを解体していただきます。

 

芳しい香りのお皿♪

 

ボリュームはそれほどでもないので、温かいうちにペロリと頂いちゃいました。

日本酒もせっかくなのでもう一杯。
今度は通常の、ワイングラスでいただきました。

「恵信」（えいしん）と言う、新潟県の純米吟醸直汲みあらばしりをいただきました。

 

メロン香が爽やかに香る、見事な吟醸香を堪能できました！！
やっぱりワイングラスは違いますね〜♪

 

味わいは、アタックにふくよかな甘味・アフターには爽やかな酸味。
苦味や渋さはなく非常にスッキリした味わいでした。

締めにもう一品いけそうだな、と、チョイスしたのは
「鶏モモネギまみれ炒め」。
ハーフサイズでお願いしました。

 

その名の通り、ネギたっぷりをジャンキーなバーベキュー風の味わいでいただく一品。
昔の居酒屋さんでよく見たメニューで、非常に懐かしい味でした（笑）。

本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！

味わい深いものをじっくりいただく、と言うよりは、
サクッと1人でバル的に使えるような
お酒やお料理のラインナップだと感じました。

 

駅から近いですし、2軒目使いで重宝される感じでしょうか？。

 

生にこだわっていると言うことで、見事にそんなラインナップの日本酒が
１０数種類常備されているのは、なかなか圧巻でした！。

 

またお伺いしたいと思います＼(^o^)／

ご馳走様でした！！

お店情報

住所：東京都八王子市中町4-10 紅洋ビル 1-A
電話番号：042-649-5504
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜日
URL：食べログ

私的：日本酒バルチェックリスト

＜どちらか一つ満たす＞
☆店内内装がバル＆バー風：○
☆器ワイングラス　　　　：○
＜全て満たす＞
★当日予約か予約なしOK ：○
★カウンター利用可　　　：
★こぼし提供無し　　　　：○

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