ホムパの簡単オードブル

      2017/01/20

久々の家飲みネタ。。。

 

この日、久々のホムパでした。

この日のメニューをご紹介!!

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あたしのことをあまり知らない人をお招きするにあたって
メニューはそんなに冒険することなく、まぁ自信を持って出せるものにしてみました。

☆2種盛りオードブル
☆燻製うずらとホタテのピンチョス
☆牡蠣のコンフィ
☆グリーンマリネサラダ
☆生ハム柿乗せ
☆アボカドディップ×味噌チーズディップの野菜スティック
☆ノンマヨネーズのポテトサラダ

・・・海鮮野菜三昧です(笑)。
女子受けはいいかと(笑)。

自慢?のレシピを一部紹介します!!

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オードブル2点盛りはこちら↑。

本来は、ピンチョスを加えて3点盛りにするんだけど
そうすると大皿が乏しくなるので、ピンチョスはそっちにまわしました(笑)。

カクテルグラスに入っているのは、

エビとオクラを茹でてゼラチンを入れたコンソメスープで固めたもの、

シソの上に乗っているのは、

スモークサーモンを細かく刻んでタマネギとセロリをみじん切りしてマリネしたタルタルを
セルクルで型抜いて飾ったものに、自家製いくらを乗せたもの。

 

簡単なのにそれなりに見えるのは嬉しいものです( ̄▽ ̄)。
ちなみにオードブルの皿は食べ終わった後は取り皿にしてもらいます。

 

作るので一番好きなのは、オードブル。
気合い入るんですよね!

 

ちなみにこの日のメインは(写真はないですが)牛すね肉の赤ワイン煮込みにしました。
これも圧力鍋使って失敗なし。

ホムパは無事終了!お疲れさまでした!!

ワインが進みました~♪

 

年末までには沢山ホムパもあると思うので、いい練習(おい)にはなったかな♪

お付き合いくださいましてありがとうございました!!

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