新宿「日本酒スタンド酛」さんで賑やかな雰囲気で日本酒!

      2018/01/08

(和酒バル16)前回の訪問はこちらです。

前回から、約1年ぶりの訪問になりました。。。

実はその前の訪問も、その1年前。。。

1年づつ、この時期に訪れるのが定番になってしまいつつあります(汗)。
(決してわざとやっているわけではありませんよ(笑))

平日、ピークの時間にいざ出陣!なんとか席ゲット!!

一人くらいはなんとかなるかなと軽い気持ちで行ってみちゃいました。。。

平日19時すぎは、ちょい飲み時間帯ではなくすでに本気飲みモードの時間帯(笑)。
ですが立ち飲みのこちらのお店もさすが満席!。

運良く1人お会計をしているところでしたので
そこと入れ替わりで入れるとのこと。

なのでこちらのウェイティングポジションにてしばし待ち。
初体験♪( ̄▽ ̄)(笑)。

早速注文!本日の日本酒とお料理をご紹介!!

本日の日本酒メニュー。
だいたい20種ほどがメニューインですね。

席に着いた途端に入れていただいたお水。
グラスが洒落てる!。こういうさりげないセンスの良さが大好き\(^o^)/

1杯目なので少し爽やか系で行こうと思い、なぜか濁りにしてしまった(爆)。
メニューの「にごり」を見逃していた(笑)。

 

福島県「ささまさむね」純吟にごりざけ。
すでに減っていたので、ラベルがうまく見えずにインスタ映えしてません(爆)。

香りはうっすらと淡いミルクルのような乳酸飲料系が主体でした。
アタックはこちらも香りに引きずられるようなヨーグルト的な甘酸っぱさ。
苦味も後ろ側に感じられましたが、すぐに目立たなくなり、
後口の旨味の余韻になりました。

お料理の全景。(アップにしただけだけど(笑)。)

 

お通しで意外ににごりざけと合わせやすい奴が出てきてくれてラッキー(笑)。
いやでもなかなか、あまり粘りを強く出すことなく、芋の美味しいほっくりとした食感と甘さを
よく出している調理法で、思わず唸ってしまいましたよ(笑)。

 

素敵なお通しをこの日もありがとうございました\(^o^)/

日本酒はお久しぶり、千葉の「木戸泉」無濾過生原酒初しぼり。
確か「アフス」以降飲んでいなかった、普通(?)の木戸泉ですわ(笑)。

 

酵母由来(酢酸イソアミル)系も感じられつつも、生ハーブ系ハッカ香が強く感じられました。
アタックはすっきりとキレのいい酸味とほのかな甘味がマスカットのようなイメージでした。
後口には果物の皮をかじったような苦味と収斂感がありました。
加えて若干、口の中に駄菓子?のフーセンのような石油香が残るのも気になりました。

お料理のアップ。

ラフテーか?、と思うくらい非常に濃い味付けでしたので
ペアリングするとほのかな香りや甘味は吹っ飛んでしまうお料理を選んでしまいましたが(笑)
少し気になった若干の石油香や苦味が、そういうお料理の濃さに
いい意味で消されて(笑)ちょうど良い食べ合わせにしてくれました(笑)。

 

泡盛の臭辛さ(爆)が、ラフテーに合うのと一緒ですかね( ̄▽ ̄)。
(大雑把な(苦笑)。)

本日はこれにて締め!ご馳走様でした!!

この日は次の予定があったので、この程度のちょい飲みで締めました。

 

相変わらずお客さん同士が仲いいこちらのお店。
お隣の男性3名が、最初から3名連れで来たと信じて疑いませんでしたが
よくよく話を聞くうちに、バラバラに来たお客さんだったようです(笑)。

向かいで入っている女性2名も、2人連れと思ったのに、いつの間にか一人が帰られ、
残った別の女性は、後から来られたお一人様の男性と話を再開されていたり。

 

1年に1回づつだともはや顔も覚えられない不甲斐なさを噛み締め、
(私も覚えられないので、偉そうに言えませんが(苦笑))
お店を後にしました。

 

ではまた1年後(?)、伺います!!もはや私のノルマです(笑)。

お店情報

住所:東京都新宿区新宿5-17-11 白鳳ビルディング B1
電話番号:03-6457-3288
営業時間:[月~金]15:00~23:00(F L.O.22:00/D L.O.22:30)[土・日・祝日]12:00~21:00(F L.O.20:00/D L.O.20:30)
定休日:祝日
URL:食べログ

私的:日本酒バルチェックリスト

<どちらか一つ満たす>
☆店内内装がバル&バー風:○
☆器ワイングラス    :
<全て満たす>
★当日予約か予約なしOK :○
★カウンター利用可   :○
★こぼし提供無し    :○

新宿「日本酒スタンド酛」さんへの初訪問&訪問記録&お店情報へのリンクはこちらです

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが(苦笑)、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

 - [東京]新宿・代々木・原宿, 【日本酒】お料理とのマリアージュ, 【日本酒バル】, 【訪問記】日本酒 , , ,