初訪問：京都四条烏丸「和酒バル37℃」さんでバラエティ豊かな酒肴と日本酒堪能

2020/03/05

（和酒バル307）
37℃さんのナンバリングが「307」になってしまった。。。
なんと言う偶然か！！（ホントよ😅）

京都の四条烏丸から程近い飲み屋街にお店を構える
「37℃」さんに伺ってまいりました！
お店の情報は記事の最後に記載します。

平日夕方ふらりと突撃訪問！無事カウンター席をゲット！

新型ウイルスの脅威の影響が効きすぎてるご時世。。。

多分飲みに行く人は少ないだろう、と踏んでいましたが
観音堂町のこの一帯、飲み屋街になっており、結構賑わっているようでした。

お店は飲食店が複数軒入っている雑居ビル2階にありました。
外からは全くお店の様子が伺えません。

空席確認の電話を入れるべきなんでしょうが、
お店の業態的に一軒目使いする人は余りいないだろうなと想定し
突撃訪問しちゃいました。

ラッキーなことにこの日最初のお客さんになることが出来ました。
カウンター席一番奥をゲットしました。

カウンター席は左右に分かれて沢山ありました。
混んでいても潜り込めそうです(￣▽￣)

早速注文！本日のお料理とお酒をご紹介！！

メニュー研究には必須です、まずはの生ビールからいただきます！

日本酒メニューは冊子になっておりとっても選びやすいです。
京都のお酒だけではなく全国の地酒が揃ってます。

とにかく早速日本酒にしないと勿体無いと言うことで
おつまみは最初は「お一人様用ちょい盛りセット」を注文させていただきました。

左から
エイヒレ・ホタルイカ沖漬け・とろ〆さば、でした。

エイヒレは温めて出してくださり、温かい口当たりでほっこりします(￣▽￣)
サバは厚切りなのが嬉しいですね。

そんなわけでの1杯目。
折角店主さんも今は独占（笑）なので、おすすめを選んでいただきました。
最初だから濁りをリクエストしました。

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#たかちよと #エイヒレ . 焼いて香ばしいねっとりとした身から滲み出る甘味が、米感強い生のお酒の甘味と調和する . #和酒バル37 ℃ #四条烏丸グルメ #烏丸グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #ひとりのみ #日本酒に合う #日本酒好き #ワイングラスで日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 2月月28日午前2時01分PST

まずはラベルが可愛い新潟県「たかちよ」生酒　をいただきました。
開栓から時間は経ってたようですが、ちゃんとまだ発泡感は味わえました。

スペックは
19年12月製造、精米歩合65%、アルコール分10度
でした。

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#虹のしらべと #ホタルイカ沖漬け . 沖漬けのとろりとした食感と調味液の甘味がお酒のテクスチャとコーヒー牛乳的な甘味とマッチ、お酒のほのかな酸が際立つ . #和酒バル37 ℃ #四条烏丸グルメ #烏丸グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒バル #日本酒女子 #おひとりさま #日本酒大好き #日本酒に合う #日本酒 #ワイングラスで日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 2月月28日午後9時23分PST

続いては飲んだことない銘柄開拓にしました。
愛知県「虹のしらべ」、銘柄的には「木曽三川」の純米吟醸　をいただきました。

スペックは
19年4月製造、酒米：愛知県産夢山水100%、精米歩合55%、アルコール分15度
でした。

ちょい盛りで頂いたホタルイカは小皿に入れてくださっていたので
チビチビいきながらこちらのお酒にも合わせることが出来ました😁

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#ソガペールエフィスと #レンコンのはさみ揚げ . 熟して優しいお酒の甘味と滑らかさがお料理のフワフワした醤油と協調、お酒本来の程よい酸味がお料理にアクセント加える . #和酒バル37 ℃ #四条烏丸グルメ #烏丸グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒Bar #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き #日本酒に合う #日本酒 #ワイングラスで日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 3月月1日午後7時03分PST