初訪問：京都河原町「伏見蔵」さんでおばんざいと京都伏見日本酒三昧！

2020/02/12 2020/02/13

（和酒店54）
伺いたかったお店に、偶然から伺うことが出来ました！
京都河原町の先斗町通りにお店を構える「伏見蔵南庵」さんに伺いました。

お店の情報は記事の最後に記載します。

平日夕方直接訪問！無事入店！！

実はこの日はちょっとしたハプニングがあり（笑）、このお店は実は2軒目訪問になります。

また、とにかく寒くて寒くて、お店の前で写真を撮るのももどかしい（笑）
（ですがそうしつつお店の中の様子：満席かそうでないか、を伺うので必要なんですけどね（笑））

お店の入り口すぐにカウンターがあり、無事に席をゲットすることができました。
ご配慮？か、一番奥側にしていただけちゃいました😄

早速注文！本日のお料理とお食事をご紹介！！

スターターの生ビールは今回は2軒目と言うことで、パス。
早速日本酒のメニューからチョイスせねば。

メニューは見事と言うくらい、京都伏見のお酒オンパレード。

フィールドメニューではなく季節のおすすめメニューもあり
グラスで頼めることが魅力で、1杯目はここからいただいたのでした。

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#神聖と #お通し #鮮魚の山椒煮 . お料タレの山椒の香りとお酒のセメダイン的こってりな香りが調和、さっぱり白身魚の旨味が引き出される . #伏見蔵 #京都グルメ #先斗町グルメ #お通し美味しい #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒 #日本酒に合う #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 2月月7日午前1時42分PST

「神聖」たれ口　生酒　をいただきました。

スペックは
19年12月製造、アルコール分19度
でした。

この日のお通しは鮮魚の山椒煮菜の花添えでした。

鮮魚といっても生というわけではなく、衣で和えてとろりとしたあんでくるんでる一品でした。
あんは甘めで山椒がしっかり効いてて、菜の花のほろ苦さととてもマッチしているお料理でした。

ここのお惣菜は絶対美味しいと確信したお通しでした😁

こちらのお店は鴨料理がすごく強いと言うことでしたが、方向転換。
おばんざいを中心に頼むことにしたのでした。
（お腹がいっぱいで肉がちょっと苦しかったのも、実はある😅（爆））

おばんざい3種盛り、全ておまかせでいただきました。

結構ガッツリ入ってますな😅。
右から行きます。

・カボチャのたいたん
→素材の甘味を生かしてる素朴な味わいでした。固さがほどほどに残っていたので歯ごたえもよかったです。

・小松菜のお浸し
→シャキシャキな歯応えがたまりません！
ほんのり出汁醤油で味付けされているのもよかったです。

・ごぼ天
→シンプルな見た目なのですが、意外に出汁の染み込みがしっかりでよかったです。

全体的に少し甘めに味付けしている印象でした。
（と言ってもお通しとごぼ天について😅。）
なので素朴な味わいのお浸しとかぼちゃは私の中ではキンピカなお料理でした✨

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#五山の四季とかぼちゃのたいたん . お酒の熟感からくるまったりとした旨滑らかさが、シンプルな出汁煮のかぼちゃから甘さを引き立てる . #伏見蔵 #京都グルメ #先斗町グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #ひとりのみ #日本酒に合う #日本酒好き #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 2月月7日午後9時50分PST

そんなおばんざいに合わせて注文した日本酒はこちらでした。
「京都五山の四季」純米。

目の前が魅力的な景色なもんで、その中から直感で選んだお酒でした。

スペックは
19年11月製造、精米歩合60%、アルコール分15度
でした。

さて。。。
お腹もかなり終盤戦なのですが、
これだけ美味しいお料理なのにここで帰るのも勿体無い。
と言いつつもう大して入らない。。。

そんなこんなで、お料理は普段食べられないこちらをチョイスしました。

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#月の桂と #生麩の田楽 . 田楽味噌の甘味とコクがお酒の酸と相反、食材の旨滑らかさがより引き立つ . #伏見蔵 #京都グルメ #先斗町グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒バル #日本酒女子 #おひとりさま #日本酒好き #日本酒に合う #日本酒 #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子@日本酒飲み歩きライター(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2020年 2月月9日午後7時34分PST