初訪問！東大前「和酒処純吟」さんで日替わり和食と日本酒堪能！

2019/09/17 2019/10/10

（和酒バル277）
こちらのお店はInstagramでチェックさせていただいてました。

地下鉄南北線東大前駅からすぐ近くの日本酒バル「和酒処純吟」さんに伺いました！
お店の公式ホームページはこちらです。

平日夜、電話で空席確認し訪問、カウンター席をゲット！

この辺は全く土地勘も他のお店
（お店に入れなかった時に次候補として入れるお店）のあてもなかったので
大丈夫かなと思いつつも念の為電話で空席を確認の上、訪問させていただきました。

東大前駅から地上へ出ると、方向を一瞬誤って反対方向に進んでしまった。。。
予定時間よりも少し遅れてしまいました。
大変失礼いたしました😓

駅出口からすぐの東大門が目と鼻の先でした。

カフェの居抜きでしょうか、すごく可愛い明るいお店です😍

とりあえず生ビール♪
メニューを読んでこの日の戦略を練ります。

早速注文！本日のお料理とお酒をご紹介！！

最初なので、このお店ならではと言うお料理にしたいと思ったところ

当日でも、お一人様でも、頼めるコースを発見！
早速、この「純吟コース」1800円でお魚をチョイスさせていただきました。

最初のお料理、前菜5種盛りがやってまいりました＼(^o^)／

左下からまいります。
まずは「空芯菜のお浸し」、器が蝶々の形していて可愛いです♪
右下、「自家製塩辛」はとっても新鮮でコリコリな食感でした。

真ん中は、ポテサラ。
コンビーフ入りで、あらびきコショウでスパイシーな味付けでした。

左上は、卵焼き。
だし巻きに近いくらいしっかりとした出汁の香りがありました。
手作り感あってほっこり癒されました(￣▽￣)
右上は卯の花でした。キクラゲ入りなのは珍しかったです。

ではでは日本酒にまいります！

この日のメニューの一部。
だいたい20種くらいがメニューインしているようでした。

あと、窓際の日本酒冷蔵庫が近かったし
そっちも眺められるのはなかなかよかったです（笑）。

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#秀鳳と具沢山 #卯の花 . お料理の爽やかな旨味にお酒のほんのりとした甘苦さが加わり、より濃い旨さを味わえる . #和酒処純吟 #純吟 #東大前グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒Bar #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒好き #日本酒 #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2019年 9月月12日午前12時48分PDT

最初のお酒は、山形県「秀凰」純米吟醸冷やおろしをいただきました。

スペックは
精米歩合50%、アルコール分16度
でした。

お酒はそばちょこと徳利とを選ぶことが出来ましたが
そばちょこでもなかなかな量！
これはたまりません(￣▽￣)（笑）。

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#蒼天伝と空芯菜のお浸し . 青いお料理素材の苦味とお酒の酸中に浮く苦味が同調、お料理の出汁の甘味を引き立てる . #和酒処純吟 #純吟 #東大前グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #ひとりのみ #日本酒に合う #日本酒好き #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2019年 9月月12日午後8時11分PDT

続いてのお酒は、宮城県「蒼天伝」特別純米をいただきました。

スペックは
精米歩合55%、アルコール分16度
でした

前菜盛り合わせが意外にボリューミーで
お酒1杯いけちゃいました(￣▽￣)

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#紀土 #ひやおろしと黒ムツ塩麹焼き . 炙って甘い魚の皮の甘さと詰まった魚の旨味がお酒の甘旨さと同調、お酒の酸でスッキリ感じる . #和酒処純吟 #純吟 #東大前グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #日本酒 #日本酒に合う #オシャレに日本酒 #女子ふらり日本酒バル

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2019年 9月月13日午前4時06分PDT

メインディッシュのお魚と合わせたのは季節のお酒。
和歌山県「紀土」純米吟醸冷やおろしを。

スペックは
19年8月製造、精米歩合：麹米50%・掛米55%、アルコール度数15度
でした。

お料理の全景です。

この日の魚は黒むつでした。

写真では分からないですが、大きいです＼(^o^)／！
バナー炙りの香りが若干気になりました（ガスバナー苦手な私💧）が、
皮の脂を焦がしてるので口に入れると溶け出した甘味の香りと相殺されて
気にならないレベルになっていました♪。
付け合わせの大根おろしが私の好きな荒おろし＼(^o^)／なのは
なんか嬉しかったです。