銀酒器制作体験イベントに参加しました！レポート

2018/11/03 2018/11/15

久しぶりすぎるイベントレポートです！

10年近く細く長く通っている、国立のお料理教室
「モンプレジール」さんのスピンオフイベント、
銀酒器制作＆作りたて酒器で日本酒を楽しむ会で
日本酒を選ばせていただくと言う重役を務めさせていただきました！。

場所は大塚にかまえる工房「アーティス」さん。
素人でも短時間で出来る酒器制作レクチャーを、本当にありがとうございました！

酒器作成レクチャー＆実践

まず使う銀盃のもととなる銀の板が配られます。

この丸型に切り取った際の切り口は口が直接あたるところになるため、
滑らかになるようにまずはやすりで綺麗に整えます。

整えた後、熱をバーナーで加え、金属を柔らかくします。

てっきり、冷めたらまた硬くなるものと思っていたのですが
一旦やわらかくなった金属は、打って硬くなるもので
打たなかったら柔らかいままなんだそうです。
知りませんでした！！

次に、金づちで模様を打っていきます。
これは見た目が綺麗なだけではなく、液体を入れると反射を起こす面が多くなるため
液体内のイオン流動も高まる効果があるそうです。
なるほど～(￣▽￣)

そうして、再びバナーで炙り、
型にはめて丸い湾曲になるように、今度は木づちでたたいていきます。

カーブの緩い型から少しカーブのある型に変更する前、
再度バナーで熱を与えます。
人によっては底をつくるために後さらにもう一回熱を加えていた方もいらっしゃいました。

私は、底がない器は不安定かもと思いましたが
綺麗な湾曲のみの方が液体を入れたときの反射が綺麗（見た目）な気がしたので
底をあえて作りませんでした。

そうして、磨き材で磨き、完成です＼(^o^)／。

大体、レクチャーを含めない作業が2時間程度。
ただ、ひたすら「木づちでたたく」と言う行為について、どのような状態になったら終わりと言えるのかがよく分からず。
「終わりなき作業」は気持ち的に結構辛かった（苦笑）。

これを職業でなさっているなんて、本当に尊敬です！！

本当のお楽しみはこれから、素敵おつまみと銀盃で日本酒タイム！

さて、これからが本命タイムです。
モンプレジールの小濱先生のお手製おつまみがずらりと並びます！

この日のメニューは
・鴨のテリーヌ
・しょうゆ味のローストビーフ
・甘エビの柚子胡椒マリネ
・紫キャベツと白きくらげのポン酢和え

などです(￣▽￣)。

私は、季節を感じるお酒として、以下のお酒を持参しました。

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山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2018年10月月9日午後8時23分PDT