再訪：池袋「えびと馬肉と日本酒」さんで出前料理堪能！
2019/10/12
（和酒バル85）前回の訪問はこちらです。
いや〜、約５ヶ月も空いちゃいました。。。
池袋のノスタルジックな日本酒バル「えびと馬肉と日本酒」さんにお伺いしました！。
平日の夕暮れ時に訪問！無事入店！！
１９時ちょっと前にお店に到着。
ですがお店にはすでに常連さんと思わしき先客１名と、
あと２階のテーブル席にはすでにお客さんが入っているようです。
カウンターの端っこ（前回と同じ席）を無事にゲット＼(^o^)／
お決まりの生ビールから入り、本日の作戦を練ります。
早速注文！本日の日本酒とお料理をご紹介！！
この日のお通しは、水ナスのお刺身でした。
薬味は柚子胡椒でしたが、これが淡白なナスの甘味とマッチして美味しい＼(^o^)／
さて、この日の日本酒メニューはこちら。
ここに載っていないメニューも幾つかあるみたいですし、相変わらずその時の気分で頼んじゃいます（笑）。
エビのカルパッチョ。
前回は馬肉のカルパッチョを頼んで意外な姿をみたので、
エビだったらどうなるのかなーと興味が湧いて（笑）注文。
至極想像通りのものでしたが、想像が裏切られた部分も。
それはエビの豪華さ！！。
大ぶりのプリプリエビが４匹も乗ってました！！。
これはすごく豪華＼(^o^)／お見事＼(^o^)／
お野菜も乗っているのでヘルシーさでも馬肉ではなくエビに軍配（笑）。
さて、日本酒に移ります。
銘柄を指定し、ワイングラスに目の前で注いでくれるので、確かにそのお酒である存在は確かめているのですが
気が小さいので瓶を撮らせてくださいと相変わらず言えない。。。
（前回はたまたま瓶を置いてくれた銘柄もありましたが。。）
というわけで本日はメモのみ。
一杯目：
鳳凰美田ひやおろし
香りはイソかな？。高級アルコール香と乳酸香もそこそこ残ってる。
アタックは梨系の酸と穏やかな甘味、中盤からほんのりした苦味が残るがアフターには苦さが旨味に変わって後口スッキリ、心地よい余韻。
この鳳凰美田ひやおろしは、正直、今まで飲んだ今年のひやおろしの中で一番美味しかったです。
１年以上寝ていないひやおろしが（実は）あまり好きではなかった私の目から鱗。
やっぱり、ひやおろしだろうが新酒だろうが、美味い酒は美味いんだと実感でした(￣▽￣)
時期で出るお酒に対する色眼鏡はやめよう。
二杯目：
金澤屋特別純米 福島県 五百万石 ＋7
香りは高級アルコールと甘い蜜の香り。
アタックは味薄め、ほんのり旨味。中盤からアフターは薄い旨味。
三杯目：
八兵衛山廃純米 伊勢錦 ＋4
香りはメープル香主体、乳酸香もあったかな？
アタックは甘にがさ 焦げたカラメルのような味で甘くはありませんでした。
・・・どのくらい寝ているのか少し確認したかったな。。。
せめて質問すればよかったな。
気の小ささに反省です。。。
馬肉お料理として選んはのは、馬肉すじ肉のオーブン煮込み。
一旦鍋ですじ肉煮込みに熱を入れてから、チーズをかけてオーブンで焼いたアツアツのものがやってきました！。
これは美味しい。まさかチーズがかかってくるとは思いませんでした(￣▽￣)
少し熟した感じの八兵衛とよく合いました！！
こちらはお向かい「四喜」さんからの出前（？）になる岩牡蠣。。。
今年、岩牡蠣を全然食べていなかったので、安くはなかったですがこれを逃したら多分最後だろうなーと思い・・・。
せっかくこちらのお店でしたし、エビと馬肉の料理で踏襲したかったですが
頼んでしまいました（笑）。
本日最も良い状態ということでいただいたのは、三重の東紀州の岩牡蠣でした。
ポン酢や醤油を置いていただきましたが、一口でつるんと食べてしまう以上、選べるのは１つのみ。。。
しかもおすすめは、何もつけない（爆）というものだったので。。。
何もつけずに一口でつるんといただきました(￣▽￣)。
濃厚ですが、穏やかな渋みがほんのりピリピリし、爽やかな余韻に浸れました。
薬味を置いていただく手間をかけてしまい、申し訳ございませんでした（苦笑）。
本日はこれにて締め！ごちそうさまでした！！
早い時間から入れる（17時〜）ためか、隣の常連お一人様や、２階に入っていたカップルが
早々とお会計を済ませ、出られたのが印象的でした。
もちろん入っていく予約客さんの方が多いですが
このお店の雰囲気では、是非明るい時間からの早飲みも憧れですね。
冬にはそれが叶いそうもないので（寂）引き続き細く長く通いたいと思います。
お料理も地道に開拓していきます。
ごちそうさまでした！！
池袋「えびと馬肉と日本酒」さんへの初訪問＆訪問記録＆お店情報へのリンクはこちらです
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