初訪問!四谷三丁目「SakeBar縁(えにし)」さんでさっくり日本酒立ち飲み!

      2018/08/16

(和酒バル195)

インスタでフォロー頂いているうえ、自分の行動拠点のひとつ、四谷三丁目のお店でしたので
早速訪問させていただくことにしました!

 

四谷三丁目駅交差点にほど近い雑居ビルにお店を構える
「Sake Bar 縁」さんです。
(お店の情報は記事の最後に記載します。)

金曜の夜に訪問!無事入店!!

立飲みだから大丈夫かなーと、無謀?にも金曜のゴールデンタイムちょっとすぎ(20時)くらいに伺いました。

 

すると先客1名のみ、ラッキー!!( ̄▽ ̄)

 

・・と思ったら、もう1名の女性もお客さんだったよう。
不慣れ(入りたて?)の店員さんが1名と、少し心もとない入店となりました(失敬)。

カウンターの客としては初客でしたので、選び放題。
コの字カウンターの、窓側席をゲットしました。
四谷三丁目交差点は数えきれないくらい通っておりますが
この角度からのこの景色は新鮮です!。

早速注文!本日の日本酒とお料理をご紹介!!

この日のお料理メニュー。
お料理と言うよりもアテですな。

 

お酒は自分で直接冷蔵庫から選んでオッケイと言うこと。
50種くらいのお酒が選べるとのことでした。
量は小グラスと大グラスとがあったので、種類多めに飲みたい私は小でお願いしました。

一杯目はこちら、香川県「川鶴」純米吟醸無濾過生原酒。
乳酸香と酵母由来系(カプロン酸エチル)の香りが相まり、メロンのようなフルーティさがありました。
アタックはもったりとした甘味。熟成から来る苦味もほんのり感じ
メープルシロップのようなニュアンスを感じました。
酸が中盤以降もよく効き、苦味が旨味を伴ってじんわりとした余韻を作っていました。

 

とりあえず何か頼まなきゃと思い、店員さんから好みを聞かれたので
フルーティ系からまず最初の一杯に選んだものでした。

 

おつまみを一緒に頼んだんだけど、ついつい遠慮して
提供するのに楽なものは何かな、と言う視点で選んじゃったので(笑)
お酒には合わず・・・

 

次のお酒の注文で、お料理に合うものをチョイスすることにしました( ̄▽ ̄)。

2杯目、長野県「水尾」辛口純米酒。
香りはとっても穏やかです。酵母由来の香りは、若干のミルキーな油香から、カプロン酸エチルを感じました。
アタックはスッキリとした甘味と加水から来る多めの酸で、梨のニュアンスでした。
酸は後半も生き、後口に収斂感を残しつつ穏やかに切れて行きました。

お料理の全景はこちら。
インスタの写真は2切れほど食べてから(前のお酒でね笑)撮影したものでした。

 

長野県と言うとやっぱり長芋料理を思い出しますね。
ま、今回は県合わせはおまけで、銘柄開拓の意味合いが強かったんですけど。
(笑)

 

そうして3杯目。

静岡県「臥龍梅」純米吟醸袋吊り雫酒
見た目、わずかな濁りがありました。
香りはこれも穏やかでした。
アタックは酸と旨味が主体で、甘味が非常に穏やかでした。
旨味は中盤以降もよく伸び、それがしっかりとした余韻となっていました。

お料理の全景。

 

あまり手がかからないものだけど、せっかく来たんだから
食べたいものを食べてしまおうと言うことで
全くインスタ映えしないものを注文してしまいました( ̄▽ ̄)(爆)。

 

インスタがご縁のお店なんだから、やっぱりここはインスタ映え意識でしょ!、とか全く関係ない。
インスタグラマーの意志より飲兵衛の意志の方が強し( ̄▽ ̄)(笑)。

本日はこれにて締め!ごちそうさまでした!!

慣れた店員さん(笑)も到着し、店主さんも到着したようでしたが
店主さん知り合いの方をはじめとしてカウンターがほぼ埋まりつつあったので
このへんで締めることにしました。
ま、ちょい飲みとしては及第点くらいの飲み方が出来ましたね。

 

店主さんがお忙しそうでしたのでご挨拶が出来ませんでしたが
多分すぐインスタでばれてしまうでしょうし(爆)
ロケーション的にちょくちょく時間調整ででも立ち寄れるところですので
引き続き、どうぞよろしくお願いします!。

お店情報

住所:東京都新宿区四谷3-8-6 メゾン・メトロビル 2F
電話番号:03-6709-9757
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日・祝日
URL:食べログ

私的:日本酒バルチェックリスト

<どちらか一つ満たす>
☆店内内装がバル&バー風:○
☆器ワイングラス    :
<全て満たす>
★当日予約か予約なしOK :○
★カウンター利用可   :○
★こぼし提供無し    :○

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが(苦笑)、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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