中野のオーガニックワインバル「Sustainable Table」さん

日本酒×チーズ会を開催させていただいた、Kさんのバルに、普通のお客として訪問したことがなかったので、
GWで東京勤務の間に行ってしまおう！、と、いざ馳せ参じました☆

和酒xフロマージュ

冬×春チーズと新酒の会を開催しました！

https://wasyufromage.com/archives/3620

本当はちゃんと人数集めて公募して開催する予定でしたが最後まで場所が決まらず（汗）、公募開催は中止。 今回たまたま、飲食オープンしたばかりのKさんのお店をこけら落とし的に使わせていただけることになったのでめでたく開催する運びとなりました！！共働学舎のチーズ工房から発売されている、季節限定の「さくら」。プラトーコンテストで大人気で、自分が切りながら全然食べられなかったので（苦笑）今回Dean & Delucaで運良く購入することが出来、迷うことなく今回のチョイスにさせていただいたのでした♪というわけで、...

場所は中野駅から徒歩５分くらいの「Sudtainable Table（サスティナブルテーブル）」さん。
（リンクはこちら：Facebook）
飲み屋とかバルが多い喧騒から離れたと思ったら、途端に住宅地の静けさがひっそり漂う、非常に穴場的な場所にあります♪
席数が少ないので、訪問前に一報を入れてから伺いました。

早速入店！！無事カウンターに着席！！

お店はカウンター含めて満席！。連絡入れておいてよかったです♪
カウンターには黒板のかわいいメニューもありました♪

この日のお料理とワインをご紹介！！

やっぱり、こちらに伺ったら、オーガニックワインと、バーニャカウダでしょう♪

ですが、オーダーが出来上がる前、早速できたという常連さんが、
Kさんのお得意？さんの方にいただいたというパンをおすそ分けしてもらっちゃいました（感涙）。

オーガニック関連で繋がっている皆さんは食への意識が非常にハイレベル！
こちらのパンを作られた方、仕事は全く関係ないとのことですが、
ものすごく本格的なパンで驚きました！

お待ちかねのバーニャカウダ！。
独り占めできるのは非常に嬉しい！！（笑）。

どうしても、お野菜にばかりフォーカス行きがちですので、
動物性のおつまみも消費に貢献しよう（笑）、ということで頼んだ牡蠣のアヒージョ。
次回はオイルサーディンを頼もうかと思っています（笑）。

本日はこれにて締め！ご馳走様でした！！
東京に戻ってきたらまた早速足を運ばせていただく予定です♪
そうして夏以降また、イベントの企画もしましょうね！、と、約束させて頂いちゃったのでした（笑）。
どうぞよろしくお願い致します♪

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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