田町オシャレ日本酒バル「ゆすら堂」さん2014年訪問記

（和酒バル05）田町の和酒バル「ゆすら堂」さん。

2014年10月以降、初訪問してからこの年の訪問をまとめました。
お店の公式ホームページはこちら（Facebook）です。

思い出の初訪問時の思い出とは？

最初の訪問時。
以前一度尋ねた時はくしくも満席ですごすごと退店せざるを得なかったこちらのお店は田町の中でも人気店。。。

この土地では他になじみのお店がないので、ここに行きそびれたらアテがない。。。
初訪問時は行く前に電話をして、空席を確かめ、無事席ゲットできてからの訪問でした♪

わかりやすい日本酒分類

こちらの面白いところは、日本酒を独自？の目線で分類分けして紹介していること。

大概は、日本酒度（＋ー）だったり、４分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）だったりで分けているのが一般的。
当時はこちらのお店の分類が目新しくてイメージ湧かず。
なので店主さんのオススメのまま頂いくことが多かったかな。（笑）

飲み物オーダーまとめ

初訪問の最初の１杯は、置いている店が希少な生ビール「白穂乃香」。

花泉酒造の「しもふり口万（ろまん）」。
甘口とのことですが、発泡しているのかな？、と思うようなピリピリ感あり。

澤屋まつもと。
飲みごたえのあるお酒で、特に蟹味噌クリームチーズとのコラボは絶品でした！

四合瓶の「新政」のやまユ。
気のせいだったのかな？、ほんのり樽の香りがし、すごく繊細さを感じました。。

長崎県「六十餘洲」。飲みやすい口当たりでした。

お癇用の日本酒で頂いたチョイスは、１年熟成の川鶴。
先の２つで個性的なのを飲んだので、こちらはあえて、お燗にしてまろやかに飲むのがオススメみたい。

お燗はこんなかんじで粋な器で♪。なんだか嬉しいですね。

熟成酒もこのお店は素晴らしい。
８年ものの熟成酒、焦がしたナッツの香りが香ばしい「大倉」。

頂いたお料理まとめ

何を頼んでいいか分からなかったのでチョイスしたおつまみ「前菜３点盛り」。
メニューに「★」印がついておりまして、そこから３点だったのですが
【アボカドの味噌漬け、ポテトサラダカラスミ乗せ、蟹味噌クリームチーズのディップ】
なチョイスをしてしまい、味的に同じ傾向のものばっかり頼んじゃってます（苦笑）。

これがすごいボリューミーで、他のおつまみの必要がなくなっちゃいました！。
お刺身（お造り）を１人前で盛ってくれるとも言ってくださっていたのに。。。残念です（涙）。

焼きなす。きちんと皮が焼き焦がして剥いてあって、シンプルで美味しい♪

珍しいのでついついオーダー！。マコモだけ。
塩と味噌とで食べましたが、味噌だと抜群に美味しかったー！！

その日の食べ物一番ヒットにもなった、牛タン焼き。
１２００円超なんだけど、めちゃくちゃ量がありました！！。
肉バルとしてもこちらのお店よいかも。。。（爆）

2014年、お世話になりました！

カウンターが空いて来たので激写（笑）。

初訪問で2014年１０月くらいに伺ってからほどなく、翌月くらいに同伴者を伴って来てしまいました。

まだ常連と言えるほど顔見知りではなかったですが、
居心地の良さについついのんびりしてしまって、あやうく終電を逃しそうになったことも（爆）。

火を使わないおつまみは飲み物ラストオーダーまでのんびり頼めるのも
このお店の嬉しいサービスですよね♪

また翌年以降もよろしくお願い致します！！

田町日本酒バル「ゆすら堂」さん訪問まとめはこちらです

和酒xフロマージュ

田町「ゆすら堂」さん訪問まとめ

https://wasyufromage.com/archives/8847

結構私の中では早く目をつけていたのに、田町と言う場所柄とお店の人気に気後れしてなかなか訪問できていない「ゆすら堂」さんへの訪問まとめ記事です。どんなに間が開いてても、1人でも2人でも、ちゃんと前回のことを覚えてくださっているホスピタリティには本当に感動しています！。本当はご飯がわりに使いたいお店ですが、飲みすぎちゃうので我慢してます（苦笑）。これからもよろしくお願い致します！！安定のお料理と日本酒！2019年記事一覧2019年5月訪問。意外な写真を撮ってませんでした。。。2019年3月訪問。この日はお魚気分...

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
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