町田「和酒BAR IS」都内でここでしか飲めない日本酒堪能!

      2017/08/21

(和酒バル94)初訪問です!

またもや未開の地町田にて。

 

八王子もそうでしたけど、東京都下って実は日本酒バルが極端に少ないような気がします。。。

そんな中、ご縁で足を運ぶことが出来た素敵な日本酒バルは
「和酒BAR IS」さんと言う店名です!。
(お店の情報は記事の最後に掲載します。)

町田の名所「仲見世通り」にひっそり構えるバーに、無事入店!!

お店は白い壁に黒い扉がある、なんともこの「仲見世通り」に馴染んだ(笑)色合いで
一見すると通り過ぎてしまうような感じなのですが
なんとか、お店の前に看板がでており、それで無事にお店の場所が把握できました。

 

ですが扉が閉ざされていると、全然中の様子が見えない。。。
お店の扉を引くのか押すのか、はたまたスライドするのかも分からない(苦笑)。

扉を開けるのは非常に勇気のある決断でしたが、お店の奥に空席を無事ゲット。
手前に座っておられた方に一旦起立していただき、
カウンターの端っこに席をゲットさせていただきました(笑)。

早速注文!!本日の日本酒とお料理のマリアージュをご紹介!!

こちらの素敵なところは、「日本酒グラス1杯+一口お料理」のペアで提供いただけること。
お料理とのマリアージュを楽しんでもらうことを目的にされると言う
ありそうでなかったサービスなんですよね♪。

 

これは非常に日本酒女子(?)としては心憎いサービス\(^o^)/
楽しみです〜♪

まず一杯目。
関東ではここのお店でしか飲めないという、石川県の久世酒造さんの銘柄から
「能登路」をチョイス。

本仕込み、本醸造。
乳酸系のクリーミーな香りが主体で、裏にはメロン香もほんのり感じます。
アタックは濃い旨味と苦味が主体。
熟成を感じる玄米を炒ったニュアンスも中盤で感じますが、後口は非常にすっきりしています。

これに合わせたお料理は砂肝の煮付け。
生姜で甘辛く煮ており、濃い旨味によくマッチしています。

続きまして同じ久世酒造から「長生舞(ちょうせいまい)」
ロックでいかがですかとオススメいただきましたが
うすまるのは遠慮したかったので結局そのままでいただいちゃいました(笑)。

 

清水仕込み、これもスペック的には吟醸〜本醸造と言うところみたいです。
香りは穏やかでナッツ系の香ばしさが隠し味程度にプラスしています。
優しい甘味が主体の味ですが、アフターは旨味を残しつつもフェードアウトを綺麗にする
非常に飲みやすくて優しい一杯でした。

これにはたくあんを少し炒ったものと合わせていただきました。
お酒に香ばしいニュアンスがあるので、なかなかこれも合いますね♪。

締めの一杯は、結局石川県縛りになっちゃったのですが(苦笑)
福光屋の黒帯から、「悠々」と言う銘柄を。
特定名称酒は特別純米。
綺麗系の味ばかりだったので、こっくりした純米を飲みたいなとチョイスしてみました。

 

香りは期待通り、メロン系。
アタックはアルコール度数の強さからくる甘味と熱さが主体。
若干スパイシーさを彷彿する苦味もあるのですが、これはなんだろう?。

合わせたお料理はかぼちゃサラダでした。
玉ねぎがアクセントで入っており、これが若干のスパイシーさを持つこの日本酒と
いいマッチングを奏でてましたね♪。

本日はこれにて締め!ごちそうさまでした!!

この日、カウンターは常連さんばかりでしたが、皆女性。
ちなみにこちらのオーナーさんも、女性。
皆さん優しくお話をしていただき、楽しい時間を過ごすことができました!

 

この5/18で1周年と言う若いお店のようで、
他のお店にないお酒を揃えることや、こういうマリアージュを楽しむコンセプトを持つなんて
本当に素敵なお店に入ることが出来てすごくラッキーでした\(^o^)/

 

これから町田に来る際はリピート決定です(笑)。
またどうぞよろしくお願いいたします♪。

お店情報

住所:東京都町田市原町田4-5-18
電話番号:不明
営業時間:17:00〜0:00
定休日:水曜日
URL:食べログ

私的:日本酒バルチェックリスト

<どちらか一つ満たす>
☆店内内装がバル&バー風:○
☆器ワイングラス    :
<全て満たす>
★当日予約か予約なしOK :○
★カウンター利用可   :○
★こぼし提供無し    :○

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