愛媛香川の日本酒×イタリアンの会

チーズプロフェッショナルつながりのお知り合いの中でも、
かなり多くの日本酒ファンの方とご縁が出来ました♪
（むしろ日本酒のみのつながりの方っていないかも。。。）

今回は、チーズ教室の同期でおられるOさんが主催された日本酒会に参加いたしました。
しかも会場＆お料理は、素晴らしい北イタリア料理のドメニカ・ドーロさん！！
つい先日の日本酒会でもお邪魔したばかりでした。

和酒xフロマージュ

日本酒×イタリアン！成龍酒造さんのお酒を堪能！

https://wasyufromage.com/archives/2991

スケジュール調整がうまくいかず、諦めていたところ、タイミングよくキャンセルが出たため、申し込みが出来たこちらのイベント♪人気イタリアン「ドメニカ・ドーロ」と成龍酒造さんとのコラボイベントになんとか参戦することが出来ました！！最初は、軽く酒造さんのお酒造りの紹介をレクチャーいただいた後、利き酒タイム。こんなかんじで少しづつ異なるタイプのお酒を飲み比べて、その味の違いを堪能しましょうと言うコーナーで楽しみました。 ですがやっぱり待ち遠しい、お食事タイム（笑）。最初は里芋のポタージュトリュフ和え...

愛媛の日本酒と合わせる秀逸なお料理ラインナップをご紹介！！

日本酒は準備万端！！

今回は、このお店のシェフのご出身であられる愛媛県と、そのお隣の香川県のお酒を選ばれたとのこと。

一応（笑）真面目に愛媛日本酒についてをまずチェック。

並ぶテイスティンググラスと、レジメ。
しっかりその土地の特徴と、お酒の特徴を事前に調べてまとめてくださっていました。
本格的〜！！これは見習わなくては！！

お待ちかねのお料理ラインナップ！！

・・・ここから先が、全然お酒の写真が残っていないのですが（汗）
素晴らしいお料理はしっかといただきました。

前菜。
前菜と言ってもかなりのホリュームがあります！！

自家製ハム乗せサラダ。
メニュー名はもっと違うものだと思います。。。そもそもサラダじゃないかも（苦笑）。

牡蠣がソテーして乗っております。
クリーミーな味が、生酒中心の日本酒によく合います♪

さて、チーズのプロが大半の（笑）今回の集まりでは、
やっぱりチーズは必須でしょう！

さすが、ブラインドでは（皆の力をあわせて（笑））
即すべて正解になりました。
私も一つだけですが（笑）貢献できましたよ^^;。

メインのお肉。
やっぱりお肉が美味しいわ〜。。。こちらのお店は。

数々のマリアージュを試した結果・・・合うお酒はこれでした。

たしか、今回一番気に入ったお酒がこちらだったです。
松山三井とは酒造好適米の名前で、愛媛のお酒特有なんですよね。
これが優しい甘みなのですが、酸味できりっと締まっているので
ワイン的にイタリアンとも楽しめるお酒でした！！

よいチョイスをありがとうございました♪

会は無事に盛会のうちにFinish！。お疲れさまでした！！

やっぱり、人の開催されている日本酒会への参加って、大事！！
また是非参加させていただきたいと思います！！

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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