お料理教室で蟹と向き合う

２ヶ月ぶりのお料理教室です！

でも、不覚にも１時間遅刻。。。
それでもなんとか実習までには間に合いましたが
１時間くらいかけて行うブリーフィングみたいなことを何も聞いていないので
さぁ、どのパートを持とうかと思った際に、何を作ったらいいのか分からない（涙）。

 

すると、そこでは前菜のパート。
もう２名が割り当てられた後だったのですが、「蟹の殻剥き」があるとのことで
お二方は非常に困惑（？）されており・・・。
それで私がこそっと挙手。
「・・・カニ剥き、大好きなんですけど〜。。。。」

、と、言うことで、勝ち得た（？）カニ剥きの座。
２匹抱き合わせな↑写真ですが、実際使用したのは１杯だけでしたね。

 

カニ剥き以外のことをほとんど何もしてなくて、これが果たしてお料理教室の機能を果たしていたのか、疑問（苦笑）。
（教室、ではなくて、皆で共通のお料理作りましょう会みたいなかんじ（笑）。）

 

はい！、出来ました、前菜です。
どこにカニが使われているか？、はい、
手前の赤大根のミルフィーユとして使われております。
（目立たない。。。苦笑）

熱々が美味しい♪フォカッチャ！！。

この日はワインも美味しかった。（いつも美味しいですが（笑））

生ポルチーニのパスタ。パスタはもちろん生パスタです。

隠れていますが、豚のソテー。ソース（奥の黄色いもの）は安納イモ。

デザートはコンポート＋アイスと、マフィン。
秋の味でした。

 

・・・めちゃくちゃ大雑把ですみません（爆）。
この会は１１月の会でしたが、１２月ももう開催済みでして
次回は来年になります。
また来年も、どうぞよろしくお願い致します！。

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