ハロウィン仕様のお料理教室
2019/02/24
随分ご無沙汰になりました
チーズの勉強の間、お休みしていたお料理教室。
(実は先月も来ていたのですが。。。ブログにはアップしていませんでした)
ハロウィン仕様。
ハロウィンの行事にはあまりなじみがありませんが
この色合いが秋っぽくていいですね。
私は今回オードブル担当。
生の落花生です。大きいです
季節の秋刀魚を使ったコンフィでパテを作りました。
コンフィは色々応用出来そうでした。早速作ろう
どこが?、という盛り合わせですが(笑)左側にデコレーションされているものです。
右は、ミズタコのカルパッチョ。
何と言ってもこの月は、フレッシュポルチーニのお料理が食べられるのが最大の魅力
o(^▽^)o
大きい
リゾットになりました。
この日も、メイン→デザートと続き・・・。
ワインも美味しく頂きました。
美味しかった、ご馳走さまでした(*^▽^*)

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが(苦笑)、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
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