ハロウィン仕様のお料理教室

随分ご無沙汰になりました

チーズの勉強の間、お休みしていたお料理教室。
（実は先月も来ていたのですが。。。ブログにはアップしていませんでした）


ハロウィン仕様。
ハロウィンの行事にはあまりなじみがありませんが
この色合いが秋っぽくていいですね。

私は今回オードブル担当。
生の落花生です。大きいです

季節の秋刀魚を使ったコンフィでパテを作りました。
コンフィは色々応用出来そうでした。早速作ろう

どこが？、という盛り合わせですが（笑）左側にデコレーションされているものです。
右は、ミズタコのカルパッチョ。
何と言ってもこの月は、フレッシュポルチーニのお料理が食べられるのが最大の魅力
o(^▽^)o

大きい

リゾットになりました。
この日も、メイン→デザートと続き・・・。
ワインも美味しく頂きました。
美味しかった、ご馳走さまでした(*^▽^*)

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