実用的おつまみも（笑）。今月のお料理教室♪

先月末に行って参りました☆。お料理教室、３ヶ月ぶりです。
（前回の記事はこちらです。）

和酒xフロマージュ

大幅遅刻のお料理教室

https://wasyufromage.com/archives/1687

お料理教室に参加したのですが（前回の様子はこちらです）午前中に所用が入ってしまい、着いたのはかなり時間が超過したところ。。。一応、遅刻する旨は、先生にお伝え済みだったんですけどね。。。生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣の三点盛り。こちらの殻を立てる台を作るお手伝いしか。。。出来ませんでした（苦笑）。今回、遅刻してでも参加したかったのは、こちらのカルボナーラの食べ比べをしたかったからです。トラディショナルと普通のカルボナーラ。トラディショナル（左側）はかなり濃厚なチーズのお味。これだけでワインのおつま...

先月は仕事のため、かなり直前でキャンセルしてしまい、ご迷惑おかけしました。。。

今月は参加者が沢山！！
なのに、希望者が少なかった前菜を、今回は担当させてもらいました。

今回のパスタは、ラビオリ。
手打ちパスタもありましたが、簡単バージョンで、餃子の皮を用いたラビオリも教えて頂きました。
餃子の皮、余りますものね。こういうオシャレな料理になったら、嬉しいですよね。

それにしても、このアサリ、美味しくて困っちゃいました。。。
パスタの皮が余ったので、こんなおつまみを用意頂いてしまいました。。。

皮を揚げたものです。。。最高にお酒がすすみます（笑）。
このお教室、飲むのが本当に楽しいです。
各担当、お料理に使う食材を多めに準備して、
余ったらおつまみにして、皆でキッチンドリンカーやってます（笑）。
飲むと言えば、実作の前に、先生からレシピを見ながらインストラクション頂くのですが

↑本日の泡を飲みながら。。。（笑）。
この日のお酒は、CAVA。
暑くなって来るこの時期には丁度よい、すっきりした飲みやすいテイストでした。
来月は参加出来ませんが、また再来月、よろしくお願いします。

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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