大幅遅刻のお料理教室

お料理教室に参加したのですが
（前回の様子はこちらです）

和酒xフロマージュ

お料理教室、今月はポルチーニ祭♪

https://wasyufromage.com/archives/2066

前回のお料理教室はこちらです。１０月のお料理教室は毎年ポルチーニ茸を使ったお料理を堪能出来ます！！ですが・・・。わたくしは毎年、同じ日にお稽古の発表会が開催されるため（正確には、お稽古の発表会のリハーサルに出なくてはいけないため）何年も参加することが出来ませんでした。今年は発表会が５週目に開催されるため、４週目でブッキングすることがなく無事にこのポルチーニ祭に参加出来たのでした・・・！！壮観！！(≧▽≦)でも今年はポルチーニ茸が不作。。。フランス産のポルチーニ（セップ茸）は全滅だそうで。扱っている...

午前中に所用が入ってしまい、着いたのはかなり時間が超過したところ。。。
一応、遅刻する旨は、先生にお伝え済みだったんですけどね。。。

生牡蠣・蒸し牡蠣・焼き牡蠣の三点盛り。
こちらの殻を立てる台を作るお手伝いしか。。。出来ませんでした（苦笑）。

今回、遅刻してでも参加したかったのは、こちらのカルボナーラの食べ比べをしたかったからです。
トラディショナルと普通のカルボナーラ。
トラディショナル（左側）はかなり濃厚なチーズのお味。
これだけでワインのおつまみになるのは素敵♪♪

今回のお肉料理。こちらもかなり濃厚！！
食べるだけの参加で・・・恐縮でした。。。
次回はちゃんと参加・・・できればよいな。。。

山本清子

チーズプロフェッショナルと唎酒師のブログです。
スタイリッシュで楽しく美味しい飲食空間が大好きです。
たまに本音のキツイことも書きますが（苦笑）、大好きなことを沢山の人とシェアしていければ幸せです。
趣味の山と旅行とランニングもたまに書きます。

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