失敗やらかしてしまいました、お料理教室

2011/11/29 2019/02/24

今月も無事、お料理教室に参加致しました！
前回はこちらになります。

https://wasyufromage.com/archives/2066

前回のお料理教室はこちらです。１０月のお料理教室は毎年ポルチーニ茸を使ったお料理を堪能出来ます！！ですが・・・。わたくしは毎年、同じ日にお稽古の発表会が開催されるため（正確には、お稽古の発表会のリハーサルに出なくてはいけないため）何年も参加することが出来ませんでした。今年は発表会が５週目に開催されるため、４週目でブッキングすることがなく無事にこのポルチーニ祭に参加出来たのでした・・・！！壮観！！(≧▽≦)でも今年はポルチーニ茸が不作。。。フランス産のポルチーニ（セップ茸）は全滅だそうで。扱っている...

今月わたくしがチョイスしたのは、コンソメスープのお料理。
お野菜とお肉からとる、家庭用のコンソメスープの取り方を学びたかったのです。
（もっともお教室で頂く用のは先生が作ってくださってたのですが。。。）

コンソメスープってなじみ深いですけど、自分でいちから作るってなかなかすごくないですか？。（笑）
温度計は必要ですし、ちょっと面倒ですし
作っても保存出来る大容量の冷凍庫もないのでなかなか躊躇してしまうのですが
近いうちに是非作ってみたいスープです！。

今回はイタリアのママン料理の「パンボール」を作ったのですが。。。
茹でるお湯の温度を間違えてしまい、半分以上溶かしてしまいました。。。
大失敗。。。
先生が追加で作り直してくださったため、ことなきを得ましたが
申し訳ないことをしちゃいました。。。本当にすみません。

メインディッシュはうずらのピラフ詰め。うずら、かなりセクシーです（笑）。
これが家庭で作れたら確かに大したものですな。。。憧れです。

今月の白ワイン、こちら２本目（笑）。
赤も３種類頂いて、相変わらず楽しいお料理教室でした！