レバー料理って難しいの?アレンジメニュー挑戦☆

      2019/02/24

結婚生活ン年+独身家酒生活数年で、それこそ10年超の家料理のキャリアはありますが
鶏レバーを買って来て自分で調理するのは、初めてでした( ̄▽ ̄)。

 

鶏レバーの下処理として、牛乳に漬けるとか色々あるみたいですが
とりあえずついている血を洗い流す程度で終了。
そのまま料理に使ってみたのでした。

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この日のレバー料理(右下側)
ブレちゃってなんだかよく分かりませんが、
アボカドとレバーとしめじをバルサミコ酢ベースのタレでソテーしたものです。

臭みもなし、ぱさつくこともなく、結構上出来でした

 

腕が良いのかしら?、うふふ:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
(新鮮だったってのが一番大きいのかしら。。。)

 

この日は他に、
水菜と油揚げのサラダ
お弁当お惣菜2点盛り
じゃがいもなど冷蔵庫の余り野菜をマヨチーズで焼いたもの
(ネーミングセンスないな。。。)
が、おつまみでした☆

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