初訪問！六本木「旬」さんで気軽おしゃれに和食と日本酒！

2018/11/06 2019/10/12

（和酒バル242）
こちらのお店もかなり長くリストにストックしておりました。

西麻布交差点からほど近い場所にある、鶏料理がメインのオシャレ系な日本酒バルさんです。

六本木駅や乃木坂駅、両方から10分くらいの場所で
あまり便利なところではないのを言い訳に足が遠のいており
（西麻布方面のお店は全体的にそういう所ばかりよね（苦笑））
この度念願かなってやっと訪問することが出来ました。

お店の名前は「旬」さんと言います。
お店の情報は記事の最後に記載します。

平日夜遅い時間に電話で空席確認し、無事席をゲット！

こちらのお店に突撃訪問は、もし入れなかったときのリスクヘッジが難しいため
向かう前の電話は欠かせません。

見事、席ゲット。
カウンター空いているところ好きなところと言うことで
火場の前の席をゲットすることができました。

ちょうど、入り口近くで景色も見えます(￣▽￣)。（道だけど）

まずはメニュー研究のための時間稼ぎ、
お約束の生ビール。

この日のお通しはこちら。
シマアジと揚げなすのキノコあんでした。

キノコあんが出汁を含んですごく美味しかったです！
お通しの美味しいお店は、他のお料理も自然と期待しちゃいますね(￣▽￣)。

早速注文！本日のお料理とお酒をご紹介！！

最初に来たのはこちらでした。
知覧どりレアたたき葱まみれ

薬味は柚子胡椒、葱味噌、しょうがでしたが
炙り脂の甘味が意外と強くて、しょうががよく合いました。

それにしても、ネギてんこ盛りは野菜がたくさんで女子的に嬉しい♪

日本酒はショットは十種ほどありましたが
ボトルも同量くらいありました。

もちろんお一人様には、ボトルは縁がございません(￣▽￣)（苦笑）。
来たお料理とともに、グラスでいただきました。

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#田中六五と知覧どりレアたたき葱まみれ薬味やポン酢に負けない鶏の炙り脂の甘味を、柿的スッキリお酒の酸と苦味が寄り添いバランスとる #旬 #西麻布グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒バー #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #一人飲み #肉と日本酒 #日本酒好き #ワイングラスで日本酒

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2018年10月月28日午後8時31分PDT

お酒は福岡県「田中六五」純米大吟醸です。
席まで瓶を持ってきて注いで頂けましたが、
しょっぱなラベルを撮らせてもらうお願いが恥ずかしく、スルー（苦笑）。

酵母由来系（酢酸イソアミル）主体ですが、
乳酸香やもう一つの酵母由来系（カプロン酸エチル）もそれなりにしっかり感じることが出来ます。

アタックは豊かな酸味と甘苦味が柿のニュアンスでした。
中盤からの伸びはあまりなくスッキリ切れる印象があります。

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#大賀とカブとリンゴのサラダお料理の柑橘系ドレッシングとお酒の柑橘系味わいが調和、お酒のほんのり旨みの余韻が引き立てられる。 #旬 #西麻布グルメ #日本酒ペアリング #sake #japanesesake #nihonshu #飲酒タグラム #日本酒Bar #日本酒 #日本酒バル #日本酒女子 #おひとりさま #日本酒に合う #ワイングラスで日本酒

山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2018年10月月29日午前2時34分PDT

続いてのお料理と。
福岡県「玉手泉」の別銘柄、「大賀」純米吟醸タイプF。

今回は、珍しい銘柄だったので、ラベルをじっくり見せていただけたようです(￣▽￣)

穏やかな香りで、
ほんのり酵母由来系（酢酸イソアミル）っぽい、なんとなくのバナナ香やツンとする高級アルコール香がありました。
アタックは甘味なくスッキリ、酸と苦味とピリピリした刺激が感じられましたが、強くはありません。
柑橘で、夏ミカンのニュアンスだと思います。
中盤から意外と旨みが伸び、酸の切れ以上にしっかり余韻も感じられました。