初訪問：乃木坂「魚真」さんで魚づくしで日本酒堪能！

2018/10/11 2019/12/03

（和酒店44）
ブログでは初登場です。
お魚にかなりこだわりを持つ、すべて直営店のチェーン居酒屋さん
「魚真」乃木坂店に行ってきました。
お店の公式ホームページはこちらです。

乃木坂「魚真」さんへの最新訪問記録はこちらです

（2019年12月掲載）

日本店店訪問記2019/11/18週（魚真）

この週も楽しく飲ませていただきました！再訪：乃木坂「魚真」さん前回の訪問はこちらです。1年1ヶ月ぶりのご無沙汰になりました！いつでも開いていると思うと、かえって足が遠くなるものですね。。。この日は休日。少し早めの夕飯で入りました。多分大丈夫かなーと思って突撃訪問しましたが残り1席でした！危ない危ない😅（笑）。ま、大きな箱なので、カウンターがなければテーブル席になっただけかもしれませんけどね。最初の1杯目、ビール。やっぱりこれですな。相変わらず豊富なメニューで迷いまくり。。。定番...

初回訪問ログ：平日21時過ぎ当日電話で空席確認し、無事席をゲット！

こちらのお店、年中無休でやっているので、ついつい店休が多い土日に入りたくなってしまうのですが
なるべくならば、市場の開いている日（平日）に来たいような、そんなお店なのです。

実は以前、金曜日に予約して伺ったことがあったのですが
その時私は普通の居酒屋さんくらいの印象しかなかったので
今回一人で来てみた次第。
・・・と言うか、一人ご飯のお店で、魚が美味しく頂けるお店は貴重ですしね。

2人で座るとそこそこせせこましい（爆）カウンターでしたが
一人なので悠々使えるのが嬉しい(￣▽￣)

まずはおビールを。

メニューがなにしろ多いので、しっかりと作戦練らねば～！！

早速注文！本日の日本酒とお料理をご紹介！！

「すべてお料理ハーフにしますよ」

「どれ選ばれますか？」

と、一人だからか気を遣って（？）話しかけていただけるのは嬉しいですが
もうちょっとゆっくり選びたい。。。

そういうわけで
「すみません、今日何がおススメですか？」と質問返し（笑）。
するとハーフでも難なく出来ると（調理側が）判断出来るお料理が教えてもらえてうれしい（笑）。
（↑一応気を遣っている（笑）。）

お造りはメニューには2人前からと書かれていましたが
1人前で作っていただけるとのことで迷わず注文です。

最初に来たのはつみれ大根でした。
ハーフですがボリューム満点！お団子は大振りが2個も♪
温かいうちが美味しいのも分かるのですが、
こちらが本日のちびちびと最後までお付き合いいただくおつまみに決定（笑）。

やってきましたお造り＼(^o^)／！。
ちょっとサービスしてくれたとのこと、ラッキー♪

後ろの白身は、クエとアマダイ・・・と言われたはず。
あとは、カツオ・さんま・中とろ・ほたて・タコ・甘海老。

さて、そろそろ、日本酒に移行。
デフォのメニューにも6銘柄紹介されていましたが、
「日本酒を」と言ったところ、奥からさらにメニューを頂いちゃいました。
これで大体選択肢は20銘柄くらいでしょうか。

最初は「刈穂」純米。
かなり熟が入っている見た目の黄色が目立ちましたが
味わいでは苦味はあまりなくスッキリ系でした。
いいバランスで加水できているような印象です。

たっぷり150ml擦切り一杯に、席で注いでいただけました。
ディスプレイサービスはありませんが、この日は瓶を撮るお願いをする気力なし（笑）。

一人でもそんなに大きくない、と言う本日の焼き魚から
エボ鯛汐焼をチョイスしました。

確かに丁度良い♪
薄い魚の皮が焼ける香りも香ばしい。

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山本清子さん(@seiko_icount)がシェアした投稿 - 2018年10月月5日午後9時12分PDT