ハロウィン仕様のお料理教室

      2019/02/24

随分ご無沙汰になりました

チーズの勉強の間、お休みしていたお料理教室。
(実は先月も来ていたのですが。。。ブログにはアップしていませんでした)

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ハロウィン仕様。
ハロウィンの行事にはあまりなじみがありませんが
この色合いが秋っぽくていいですね。
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私は今回オードブル担当。
生の落花生です。大きいです

季節の秋刀魚を使ったコンフィでパテを作りました。
コンフィは色々応用出来そうでした。早速作ろう

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どこが?、という盛り合わせですが(笑)左側にデコレーションされているものです。
右は、ミズタコのカルパッチョ。
何と言ってもこの月は、フレッシュポルチーニのお料理が食べられるのが最大の魅力
o(^▽^)o
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大きい

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リゾットになりました。
この日も、メイン→デザートと続き・・・。
ワインも美味しく頂きました。
美味しかった、ご馳走さまでした(*^▽^*)

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